Ázijska kuchyňa - Chilli Gochugar Paprika 500g Hosan Kórea

Koreańska papryka chilli Gochugaru 500g

• Ostra, o pięknym czerwonym kolorze, złożonym profilu smakowym i niecodziennej teksturze - Gochugaru, czyli koreańska, średnio-mielona papryka chilli. Stosowana do większości tamtejszych dań, a w szczególności do kimchi.
• Gochugaru, znana również pod nazwą koreańskiego chilli w proszku (gochu - papryczka chilli, garu - proszek), to jedna z najpopularniejszych przypraw półwyspu koreańskiego. Drobne płatki gochugaru potrafią być na prawdę ostre, do tego posiadają słodki, lekko dymny smak.
• Papryka ta stosowana jest do większości koreańskich potraw, gdyż naród ten uwielbia w ten sposób doprawiać praktycznie każde danie. Niemniej, jej głównym przeznaczeniem zdaje się przyprawianie narodowej potrawy Koreańczyków, czyli kimchi.
• Gochugaru najczęściej wybierana jest przez osoby, które pragną stworzyć własną mieszankę przyprawową, lub też pastę, którą następnie użyją do wykonania kimchi. Tym samym gochugaru jest oczywistym wyborem podczas domowego wytwarzania tejże potrawy. Prócz kimchi, gochugaru może nam posłużyć do przyprawienia koreańskiego sushi, czyli kimbap, potraw z tofu, zup, a nawet deserów.
• Kraj pochodzenia: Chiny (obróbka: Korea)
• Gramatura: 500 gram
• Wartości odżywcze (nutritional value in) w 100 g:
• wartość energetyczna (caloric value): 1545 kJ / 369,6 kcal
• tłuszcz (fat) : 10 g (w tym kwasy tł. nasycone: 2,1 g)
• węglowodany (fiber) : 56,7 g (w tym cukry: 12 g)
• białko (protein): 13,2 g
• sól (salt): 0,1 g