Katsuobushi płatki suszone Bonito

Katsuobushi, czyli płatki startej suszonej ryby bonito (tuńczyk pasiasty) to niezbędny składnik w potrawach kuchni japońskiej. Wykorzystywane są najczęściej do przyrządzenia tradycyjnego bulionu rybnego „dashi”. Najprostszą wersją dashi jest wywar z Katsuobushi i glonów kombu. Aby pogłębić smak umami, do gotującego bulionu możemy dodać suszone grzyby shiitake oraz suszone anchois.

Składniki: suszone i wędzone płatki tuńczyka Bonito.

Alergeny: dwutlenek siarki, gluten, gorczyca, jaja, mleko, orzechy, seler, sezam, soja.

Wartości odżywcze w 100g/100ml produktu: wartość energetyczna - 1416 kJ / 228 kcal

• tłuszcz - 1.0 g
• w tym: kwasy tłuszczowe nasycone - 1.0 g
• węglowodany - 0.0 g
• w tym cukry - 0.0 g
• białko - 82.0 g
• sól - <0,5 g

Sposób użycia/przygotowania: zagotować 500 ml wody ,włożyć 25 g bonito i gotować przez 1 min na małym ogniu. Następnie przecedzić przez sitko i gotowe katsuobushi.

Przechowywanie przed i po otwarciu: w suchym i chłodnym miejscu.

Masa netto: 0.05 kg

Masa brutto: 0.055 kg