Suszona skórka tofu Yuba 200 g - H&S

Skórka z tofu „Yuba” produkowana z mleczka soi, która jest podstawowym składnikiem diety wegetariańskiej, to smaczny dodatek kuchni orientalnej.

Co to jest „skórka tofu”?

Podczas gotowania mleczka sojowego powstaje kożuch, który zbiera się i suszy pod postacią cienkich płatów, lub złożonych kilka razy, pod postać długich lasek.

Skórka jest gumowa, dlatego też wymaga wczesnego namoczenia.

Jakie właściwości posiada Yuba?

Skórka posiada dużą ilość białka i tłuszczu. Bogata jest w wartości odżywcze.

Zamiennik mięsa, który dostarcza dużej ilości aminokwasów.

Do czego używać suszonych skórek tofu?

Suszone laski tofu można podgotować w bulionie miso, udusić w ramenie oraz usmażyć z warzywami metodą stir-fry.

Paski można dodawać do sałatek np. z groszkiem cukrowym, papryką i ostrym sosem sojowym.

Dodatkowo produkt można wykorzystać do curry, nuggetsów wegetariański (obtaczając paski w panierce i smażąc na oleju).

Jak przygotować suszone paski sojowe?

Suszone paski należy uprzednio namoczyć w wodzie, lub różnych sosach (np. sojowych). Po namoczeniu (najlepiej przez min. 8 h) paski miękną i będą gotowe do dalszej obróbki termicznej.

Składniki

ziarno SOI

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna: 1898 kJ / 452 kcal

Tłuszcz 21,0 g

- w tym kwasy nasycone 19,0 g

Węglowodany 21,0 g

- w tym cukry 0,0 g

Białko 45,0 g

Sól 0,05 g

Informacje dodatkowe

Przechowywać w suchym miejscu.

Masa netto

200 g