1850 + recenzí
- Úvod
- Ázijská kuchyňa
- Ázijska kuchyňa - Rajah | Originálne Tandori Curry Paste | 300 g
Ázijska kuchyňa - Rajah | Originálne Tandori Curry Paste | 300 g
- Kompletné špecifikácie
- Hodnotenie 0
- Komentáre 0
- Ázijska kuchyňa - Rajah | Originálne Tandori Curry Paste | 300 g3-7 dní11,50 €9,35 € bez DPH
Firma Rajah została założona w 1931 roku, kiedy były oficer armii indyjskiej tęsknił za domowym jedzeniem w Londynie i zdał sobie sprawę, że nie tylko on. Otworzył mały sklep o nazwie Bombay Emporium i zaczął importować wysokiej jakości przyprawy z Indii do Londynu. Początkowo sklep sprzedawał całe i mielone indyjskie przyprawy, ale wraz ze wzrostem populacji azjatyckiej w Wielkiej Brytanii i zwiększeniem apetytu na azjatyckie potrawy wprowadzono inne produkty, takie jak przyprawy, pasty curry, sosy, chutney, pikle i poppadum. Rajah ma w ofercie 150 różnych sosów, past, przypraw, każda produkowana z wysokiej jakości produktów, ręcznie zbieranych i selekcjonowanych. To wysokiej jakości produkty kuchni hinduskiej.
Więcej na:https://rajahspices.co.uk
-----------
Tradycyjnie tandoori jest przygotowywane w glinianym piecu „tandoori”, ale oczywiście można też wymieszać pastę w woku lub w garnku z innymi składnikami prawdziwego tandoori. Może to być na przykład sok z limonki, jogurt lub śmietana i odrobina oleju. W ten sposób powstaje marynata, która świetnie smakuje np. z rybą, tofu czy kurczakiem. Wystarczy namoczyć w marynacie na kilka godzin. Na koniec gotuj w piekarniku, a tandoori jest gotowe!
Składniki: woda, puree imbirowe, sól, olej słonecznikowy, kolendra, kminek, mąka z indyjskiej ciecierzycy, przecier czosnkowy, anyż, kwas octowy, kozieradka, chili w proszku, kurkuma, goździki, cynamon, liść laurowy, sok cytrynowy, gorczyca, barwnik (ekstrakt z papryki).
Najlepiej spożyć do: 08/2022
Przepis na kurczaka Tandoori:
1. Marynować 4 uda z kurczaka z 2 obfitymi łyżkami pasty Rajah Tandoori, sokiem z cytryny, jogurtem naturalnym, 1 łyżką oleju i soli do smaku, przechowywać w lodówce przez 7 godzin lub na całą noc.
2. Piec w gorącym piekarniku, od czasu do czasu obracając, aż będą ugotowane.
3. Następnie grilluj przez 1-2 minuty do zrumienienia przed podaniem.
Podawaj z sałatką i sosem Rajah Mango Chutney.
Idealna również jako marynata do grilla - użyj 1 czubatą łyżkę (20g) na 250g porcji mięsa, ryby lub warzyw - zawsze upewnij się, że mięso przed podaniem jest w pełni ugotowane.
