Ázijska kuchyňa - Yuzu šťava 900 ml

100 % soku z dzikiego yuzu.

Pochodzenie:  Tokushima, Japonia

Opakowanie - butelka  900ml

Owoc yuzu jest mieszańcem kwaśnej mandarynki i azjatyckiego cytrusa Ichang papeda.  Ma wyrazisty cierpko-kwaśny smak.

Yuzu zawiera trzykrotnie więcej witaminy C niż cytryna. Owoc jest bogaty w wapń i potas. W kulturze japońskiej yuzu ceniony jest, jako naturalny środek chroniący przed infekcjami – szczególnie w okresie zimowym.

W kuchni japońskiej wykorzystywany jest przede wszystkim sok i skórka owoców o delikatnym aromacie.

Syrop można dodać do herbaty, aromatyzuje się nim także zupy. Suszona skórka stanowi często składnik przyprawy shichimi tōgarashi. Mieszanina soku z yuzu, sosu sojowego i octu stanowi popularny dip do shabu-shabu (cienkie kawałki gotowanej wołowiny) i yudōfu (gotowane tofu).