Bautz'ner | KAMIONKA | KMINK | Budziszyn | 270 ml

Bautz'ner to niemiecki producent musztard i sosów z Budziszyna od ponad 100 lat. W czasach NRD był to najbardziej znany i popularny wschodnio- niemiecki producent, w latach 90 kupiony przez bawarską firmę Develey.

Będąc w Budziszynie koniecznie trzeba odwiedzić sklep na Am Fleischmarkt, w samym centrum. Sklep oferujący nie tylko musztardy sklepowe, ale właśnie nalewane do słoików, sprzedawane w kamionkach, jest tam również małe muzeum musztardy z ciekawymi eksponatami.

--------------

Musztarda z kminkiem to rzadkość w świecie musztardy i w sumie nie wiem dlaczego. Wyczytałem gdzieś w starych gazetach, że to była tak zwana musztarda ze Śląska za czasów niemieckich. Senf Schlesische Art, robiona jest również przez słynny młyn w Monschau. Ta robiona w Budziszynie to wytrawny smak o bardzo wyczuwalnym smaku i zapachu kminku (ale nie kminu rzymskiego, który nadaje bardziej orientalną nutę). Doskonała musztarda do kapusty kiszonej, do dań z kapusty, ale jakże doskonale prezentuje się również z pajda chleba z boczkiem czy innym mięsem. Ciekawe czy w Polsce (na Śląsku) ktoś robi taką musztardę...

Skład: woda, nasiona gorczycy, ocet, sól, cukier, przyprawy.

Najlepiej spożyć do: maj 2021

Cena na stronie producenta: 8 Euro