Przedmiotem oferty jest MIX Świętokrzyskich Grzybów Suszonych

Waga netto 100g

Waga brutto 103g.

W skład mieszanki wchodzi 10 gatunki grzybów:

Boletus Edulis (borowik szlachetny), Sutorius luridiformis (borowik ceglasto pory) Leccinum Aurantiacum (koźlarz czerwony), Leccinum scabrum (koźlarz babka) Suillus Luteus (maślak zwyczajny), Suillus bovinus (maślak sitarz) Boletus radius (podgrzybek), Physalacriaceae (opieńka), Lactarius deliciosus (rydz mleczaj), Hydnum rufescens Pers. (kolczak rudawy) pod względem zgodności gatunkowej i cech organoleptycznych nie budzą zastrzeżeń i nadają się do obrotu i przetwórstwa.

Jest to mix grzybów krojonych oraz kapeluszy.

Grzyby organiczne, mocno aromatyczne. Produkt regionalny pochodzący z ekologicznej i magicznej krainy świętokrzyskiej. Nasze grzyby zostały zebrane w październiku 2020 r., a data ich przydatności do spożycia wynosi 24 miesiące (10.2022 r).

Jest to mix grzybów krojonych oraz kapeluszy.

Grzyby są pakowane w folię spożywczą, szczelnie zamkniętą zgrzewem pod wysoką temperaturą. System ten zapobiega przedostawaniu się powietrza do wewnątrz dzięki czemu grzyby zachowują swoje właściwości i aromat przez bardzo długi czas.

Etykieta zawiera wszelkie dane o produkcie wraz numerem atestu.

Grzyby świetnie nadają się na farsze.

Po otwarciu folii, w przypadku niezużycia całkowitej masy grzybów zalecamy ich przepakowanie w szczelne pojemniki np. szklany słoik. Ponowne zamknięcie grzybów w folii i zabezpieczenie taśmą może nie być wystarczające dla utrzymania ich walorów i aromatu przez dłuższy okres.

Zapraszamy do współpracy małe gastronomie, hotelarstwo, sklepy i hurtownie spożywcze.

Dwa sposoby przygotowania:

• Moczenie grzybów w wodzie: Grzyby myjemy w letniej wodzie, przekładamy je do garnka, zalewamy letnią wodą, tak by przykryła grzyby i moczymy przez kilka godzin, muszą zmięknąć i napęcznieć. Wodę, w której moczyły się suszone grzyby, przecedzamy, by pozbyć się ewentualnych zanieczyszczeń – drobinek piasku czy resztek leśnej ściółki. Przelewamy ją do garnka, dodajemy miękkie grzyby i gotujemy.

• Moczenie grzybów w mleku: Zalanie grzybów mlekiem to sposób z kuchni staropolskiej, niektóre przepisy mówią też, że mleko należy delikatnie osolić. Grzyby suszone moczymy przez 4-5 godzin, dzięki temu będą aromatyczne i smakować będą jak świeże. Po wymoczeniu grzyby przekładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy, aż będą miękkie.

Zapraszamy również do zapoznania się z naszymi innymi aukcjami.