Červená Czubryca - 10 kg

Czubryca czerwona – szczypta bałkańskiego smaku w Twojej kuchni!

Czubryca czerwona to jeden z rodzajów tradycyjnej bułgarskiej przyprawy na bazie cząbru, która doczekała się wielu odmian. Odkąd przywędrowała do środkowej Europy, cieszy się popularnością także w polskiej kuchni – dobrze pasuje do mięs oraz do typowo zimowych, sycących i rozgrzewających dań.

Ta gotowa mieszanka z ziołami, suszonymi warzywami i solą nie potrzebuje niczego więcej, by nadać potrawom wyrazu. Czubryca czerwona ma skład oparty na suszonych ziołach i warzywach, a swój kolor zawdzięcza naturalnemu barwnikowi jakim jest czerwona papryka .Charakteryzuje ją mocny, wyrazisty smak i aromat. 

Zastosowanie kulinarne

Bułgarska kuchnia to kontrasty – z jednej strony dużo jogurtu, z drugiej – ciężkie, aromatyczne i rozgrzewające dania. Czubryca czerwona pasuje znakomicie do tej mieszanki stylów. Najlepiej komponuje się z potrawami treściwymi i ciężkostrawnymi, ułatwiając przy tym ich trawienie.

Czerwoną czubrycę można więc dodawać do takich dań jak gulasze, pieczone i duszone mięsa, zwłaszcza takie jak na przykład dziczyzna, wieprzowina, baranina, ponadto dania z fasoli, kapusty, grzybów, wszelkich farszów oraz kasz z dodatkami. Doskonale wzbogaci smak mięsnych wywarów, zup i bulionów. Czubryca czerwona zastosowanie znajduje przede wszystkim w sezonowym, zimowym menu, które jest z reguły bardziej treściwe.

Jak używać czubrycę czerwoną do przyprawiania potraw?

Dodaj tę aromatyczną mieszankę w trakcie gotowania, pieczenia lub smażenia by uwolniła cały swój bukiet smakowy i zapachowy. Życzymy smacznego!