Curry - 10kg

Postaw na indyjskie smaki w swojej kuchni

Curry wywodzące się z kuchni indyjskiej to w naszym kraju przyprawa coraz bardziej popularna. Ma ona charakterystyczny, ostry smak, który świetnie nadaje się do wielu potraw, lecz kojarzona jest głównie z kurczakiem oraz sosami. Charakterystyczna dla niej żółta barwa to zasługa kurkumy, która stanowi w tej mieszance główny składnik i nadaje potrawom intrygującego koloru.

Warto przypomnieć, że pierwsze użycie tej wspaniałej przyprawy miało miejsce prawie 4 tys. lat temu w Azji. Poznaj zatem jej wspaniałe zalety, zastosowanie oraz właściwości.

Co stanowi o wyjątkowości tej przyprawy?

Tak naprawdę skład, jak i proporcje poszczególnych składników mogą być różne, w zależności od regionu, a także autora przyprawy. Kluczowym i najbardziej widocznym składnikiem jest jednak kurkuma ona właśnie sprawia, że przyprawa curry ma taki kolor dlatego też akurat jej nie może zabraknąć w tej słynnej mieszance.

Nasza mieszanka bazuje jedynie na naturalnych składnikach. Znalazło się tu zarówno miejsce dla orientalnego imbiru, aromatycznych goździków czy cynamonu oraz lekkiej pikanterii w postaci pieprzu. Choć proporcje są różne to ostateczny aromat zawsze jest podobny - mocny, ostry i wyraźny.

Zastosowanie w kuchni

Przyprawa curry znakomicie sprawdza się jako dodatek do mięs, a w szczególności do kurczaka. Mieszanka ta podkreśli również smak zup i sałatek. Sporo osób decyduje się także na dodawanie jej do ryżu aby nadać mu złocisty kolor. Omawiana magiczna przyprawa stanowi ważny element rewelacyjnych sosów curry.

Curry może również wzbogacać smak nabiału. Na przykład twarogu lub jogurtu naturalnego. Ten smak kojarzy się też z warzywami w tempurze lub po prostu gotowanymi na parze. Omawiana przyprawa jest dość uniwersalna i w zasadzie można łączyć ją z różnymi daniami dlatego wielbiciele tej mieszanki nie będą mieli problemu aby znaleźć dla niej zastosowanie w swojej kuchni.

Jak używać curry?

Wystarczy odrobinę tej magicznej przyprawy wysypać na dłoń i dodać do potrawy lub posypać na wierzch dania. Możesz również wykorzystać curry jako element jadalnej i naturalnej dekoracji o złocistym kolorze.