Curry Leaf - 250g

Wprowadź do swojej kuchni azjatyckie smaki z pomocą liści curry!

Liście curry, potocznie nazywane też liśćmi kari przywędrowały do Europy z Azji, a dokładniej z Indii, w których są uprawiane powszechnie od wielu wieków. Tam najczęściej są stosowane jako dodatek do potraw mięsnych i warzywnych, ale też i sosów czy nawet napojów. 

Ich niezwykły aromat wzbogaca dania o charakterystyczny, sosnowo-cytrynowy smak. I choć wyglądem przypominają popularne w Polsce liście laurowe, różnią się od nich smakiem i właściwościami.

Jak na funkcjonowanie organizmu działają liście curry?

przyprawa ta nie tylko znakomicie aromatyzuje dania, ale ma również wiele zdrowotnych właściwości

napar z liści curry może być podawany przy wymiotach, łagodzi i hamuje tego rodzaju dolegliwości

liście kari łagodzą ból i są wykorzystywane przy problemach z krążeniem krwi

można również używać ich jako naturalnego środka konserwującego, ponieważ znakomicie sprawdzają się w zapobieganiu jełczeniu klarowanego masła

Do jakich potraw je wykorzystać?

Liście curry najczęściej można spotkać w roli głównej w indyjskiej potrawie narodowej, jaką jest właśnie curry. Wzbogacają smakiem również pieczone mięsa. Sprawdzą się wyśmienicie jako składnik aromatycznych marynat do kurczaka i ryb. Bardzo często używane przez znakomitych szefów kuchni w restauracjach czerpiących inspiracje z całego świata, teraz mogą też stać się dodatkiem do Twoich wyśmienitych dań! Zresztą zapewne znasz już dla nich kilka zastosowań.

To właśnie liście kari grają pierwsze skrzypce w najpopularniejszej mieszance przypraw, którą znajdziemy w każdej kuchni – czyli curry. Jeżeli masz ochotę na wprowadzenie do swojej kuchni odrobiny orientu, to zdecydowanie będą dobrym początkiem tej przygody. Warto spróbować, by potem na zawsze zagościły w kuchni wśród innych przypraw.

Sposób użycia

Możesz dodać je w całości w trakcie gotowania do potrawki, zupy, sosu lub przyrządzanej marynaty. Pokruszone dodać można pod koniec gotowania albo posypać nimi pieczeń. Liście curry posłużyć mogą również do przygotowywania zapraw o orientalnym zapachu – marynowanych ogórków, dyni i innych warzyw. Polecamy spróbować!