IMBIR kandyzowany KOSTKA 1 kg

Imbir lekarski należy do grupy roślin uprawowych nie występujących w stanie dzikim w przyrodzie, a wyłącznie w uprawie. Należy do rodziny imbirowatych i wywodzi się prawdopodobnie z Melanezji. Stamtąd, za sprawą Fenicjan, dotarł do Afryki Północnej i Europy, skąd rozprzestrzenił się na całym świecie. Obecnie największe uprawy imbiru znajdują się na Jamajce, w Indiach, Malezji, Chinach i Afryce Zachodniej. Roślina zawdzięcza swą popularność szczególnie silnemu aromatowi i interesującemu smakowi, jak również unikalnym właściwościom prozdrowotnym. Przez wiele stuleci używana była jako jeden z najskuteczniejszych naturalnych afrodyzjaków.

Kłącze imbiru

• zawiera substancje azotowe,bezazotowe, tłuszczowe, celulozę, błonnik oraz olejek eteryczny (złożony z felandrenu, alkohol seskwiterpenowego, kamfenu, linalolu, zingiberolu, cytralu i zingiberenu);
• obfituje w liczne mikroelementy, m.in. wapń, żelazo i magnez;
• wyróżnia się silnym aromatem o lekko słodkawej, odświeżającej nucie oraz ostrym, piekącym smakiem;
• zawiera naturalne substancje o działaniu przeciwwymiotnym, łagodzącym nudności i bóle migrenowe;

Imbir lekarski jest przyprawą uniwersalną, stosowaną do dań mięsnych, warzywnych i słodkich dla dodania im aromatu i pikanterii. Młode kłącza można spożywać jako warzywo lub kandyzować, podczas gdy starsze (mielone) sprawdzają się jako dodatek do pieczonego mięsa (samodzielnie lub jako składnik złożonych mieszanek, wszelkiego rodzaju egzotyczny zup, sosów i marynat), warzyw (dyni i ogórków), kasz z rodzaju kuskus i ryżu, pierników, keksów i innych wypieków. Imbir można dodać do kawy, herbaty, kompotów , owocowych konfitur i dżemów oraz używać jako podstawę do produkcji napojów korzenno-miodowych (np. nalewek, miodów, win). Ze względu na szczególne właściwości smakowe imbiru nie powinno się łączyć z ziołami.

Suszone kłącze imbiru lekarskiego to ważny element kuchni indyjskiej. Należy do podstawowych składników wszelkich mieszanek typu curry, jak również przypraw typu masala, wykorzystywanych także do aromatyzacji napojów (masala chai). Wyśmienicie komponuje się soczewicą i innymi warzywami strączkowymi, chętnie wykorzystywanymi w kuchni wegetariańskiej, jak również sojowym tofu, produktami nabiałowymi i daniami na bazie makaronu. Ze względu na swoje specyficzne właściwości smakowe i aromatyczne bywa ważnym komponentem rozgrzewających napojów na bazie herbaty liściastej, owoców lub alkoholu.

Imbir znajduje również zastosowanie w tradycyjnym ziołolecznictwie ludowym.

• Produkt: imbir kandyzowany
• Skład: kłącze imbiru, cukier, kwas cytrynowy, subst. konserwująca: SO2
• Postać: kostka
• Kraj pochodzenia: Tajlandia
• Data przydatności do spożycia: podana na etykiecie umieszczonej na opakowaniu
• Przechowywanie: przechowywać w suchym miejscu i temperaturze poniżej 25°C, w szczelnie zamkniętym opakowaniu;
• Informacje o alergenach: produkt może zawierać śladowe ilości glutenu, jaj, orzechów, soi, mleka, selera, gorczycy, sezamu, dwutlenku siarki i pochodne wyżej wymienionych;

Wartość odżywcza produktu w 50 g ( % RWS* w 50 g)  

• Wartość energetyczna 765 kJ / 180 kcal (9%)
• Tłuszcz: 0 g (0%) - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g (0%)
•  Węglowodany: 44,5 g (17%) - w tym cukry: 37 g (41%)
• Błonnik: 0 g (-)  
• Białko: 0 g  (0%)  
• Sól: 0,02 g (<1%) 

* RWS - Referencyjne Wartości Spożycia przeciętnej osoby dorosłej (8400 kJ/2000 kcal)

Podmiot odpowiedzialny:

• Aromatika Adam Iwańczuk
• Celna 14/2, 17- 200 Hajnówka

Wszystkie opisy mają charakter wyłącznie informacyjny. Nie stanowią formy konsultacji lekarskiej. Nie powinny być traktowane jako zalecenia do stosowania danego produktu, a jedynie mają na celu poszerzenie wiedzy czytelnika.