Glazúra Chili s Grenata pre Grilling Bug

Glazura chili z granata do grilowania BUGA, PRZEPYSZNA

Byliśmy w restauracji, kiedy jej szef, zwany przez przyjaciół BUGA, podał nam pasztet z kaczki z sosem chili, borówkami i gruszkami, a następnie steki z dziczyzny z pikantnym sosem żurawinowym. Smak był znakomity, a my zaczęliśmy się zastanawiać, dlaczego te sosy nie są jeszcze dostępne w sprzedaży. Po spytaniu, BUGA odpowiedział: „Dlaczego nie? Dobry smak łączy ludzi" i tak powstała kolekcja wyjątkowych sosów.

waga:1300g

A może kaczka w glazurze z granata? Będziesz potrzebować:

• 2 średniej wielkości piersi z kaczki
• Sos z granatów BUGA's
• 2 cebule, kilka ząbków czosnku
• 2 marchewki
• 1 papryka
• garść liści cebuli
• 2 ziarenka sezamu
• 2 sos sojowy, żużel z oliwy, sól, pieprz

Pierś kaczki posyp solą, pieprzem, połóż na gorącej powierzchni lub grilluj i gotuj 2 minuty z obu stron. Podczas gdy mięso odpoczywa, wszystkie warzywa kroimy . Na dobrze rozgrzanej patelni dodać czosnek, cebulę i smażyć przez kilka minut, dodać pokrojoną w plastry pierś kaczki, dodać sosy z granatu i sojowego, mieszać przez około minutę. Po wyjęciu kaczki z cebulą wlej oliwę na tę samą patelnię i dodaj pozostałe warzywa i piecz kilka minut z sezamem. Do dekoracji doskonale nadają się smażone ziemniaki lub dziki ryż.