Poznaj orientalnego sumaka i nadaj swoim daniom orzeźwiającego smaku!

Sumak należy do grupy przypraw orientalnych, a niektóre odmiany sumaku można znaleźć w regionach Ameryki Północnej. To przyprawa o charakterystycznym smaku, która pochodzi z terenu basenu Morza Śródziemnego. Głównie pojawia się na Sycylii oraz w Południowych Włoszech. Możemy ją także znaleźć na Bliskim Wschodzie, zwłaszcza w Iranie.

Do uzyskania tej wyjątkowej przyprawy, niezbędne jest zebranie rosnących dziko jagód. Sumak przyprawa mielony jest uzyskiwany z suszonych owoców tej rośliny, a to co go wyróżnia to charakterystyczny mocny zapach i cierpki, kwaśny i lekko owocowy posmak, który nadaje potrawom wyrazistości. Zdecydowanie warto go wprowadzić do swojej kuchni.

Sumak przyprawa mielony – jakie ma działanie na organizm?

Ze względu na swoje właściwości wspomagające zdrowie jest często wykorzystywany do łagodzenia problemów jelitowych i żołądkowych. Sumak posiada wiele ważnych dla organizmu substancji. Jego najważniejsze właściwości to:

• łagodzenie dolegliwości żołądkowych
• niwelowanie problemów jelitowych
• obniżanie gorączki
• właściwości moczopędne

Gdzie można go wykorzystać?

Przyprawa znajduje zastosowanie w kuchni orientalnej, libańskiej oraz ormiańskiej. Często używa się jej zamiast cytryny, ponieważ posiada charakterystyczny kwaskowy smak. Jest niezastąpionym składnikiem kuchni arabskiej.

W kuchni sumak przyprawa mielony można zastosować do potraw grillowanych, do stworzenia aromatycznej marynaty, do sałatek, gulaszu z kurczaka oraz zapiekanek. Jest odpowiedni do przyprawiania ryb, drobiu oraz innych mięs. Wykorzystuje się go także w garbarstwie.

Jak używać sumaka w proszku?

Dzięki swojej zmielonej formie jest bardzo łatwy w użyciu. Wystarczy posypać nim odpowiednią potrawę, którą się właśnie przyrządza. Dobrym pomysłem jest użycie go podczas gotowania albo smażenia. Działanie wysokiej temperatury sprawi, że przeniknie do innych składników i idealnie się ze sobą skomponują. Dzięki temu danie zyska wyrazistego smaku, który zachwyci dosłownie każdego.

Można się też zdecydować na samodzielne stworzenie sosu do kebabu dzięki wymieszaniu sumaka z jogurtem naturalnym. Co więcej, przyprawa ta jest idealnym ozdobnym dodatkiem. Posiada intensywny kolor, który barwi posiłek albo przyozdabia talerz przez co przyciąga uwagę i wzmaga apetyt.

Informacje dodatkowe:

• Stosowanie: W kuchni sumak mielony można zastosować do potraw grillowanych, do stworzenia aromatycznej marynaty, do sałatek, gulaszu z kurczaka oraz zapiekanek. Jest odpowiedni do przyprawiania ryb, drobiu oraz innych mięs.
• Skład towaru: 100% sumak mielony.
• Data ważności: 2022-10-31
• Kraj pochodzenia: Turcja
• Forma: jednorodne
• Zastosowanie: do sałatek, do mięs, do ryb
• Smak: kwaśny
• Kształt: mielone
• Opis towaru: Pochodzi z owoców dziko rosnącego krzaka, który rośnie na obszarach śródziemnomorskich, zwłaszcza na Sycylii i południowych Włoszech. Wyróżnia go charakterystyczny mocny zapach i cierpki, kwaśny i lekko owocowy posmak, który nadaje potrawom wyrazistości. Jest niezbędnym składnikiem kuchni orientalnej, gdzie użuwany jest zamiast cytryny ze względu na swoją kwaskowatość i cierpkość.

Poznaj nas!

Zapraszamy

#teamplanteon