Horské pikantné - 5kg

Dodatek cząbru górskiego uczyni ciężkostrawne potrawy bardziej przystępnymi dla układu pokarmowego

Ta pochodząca z rejonów basenu Morza Śródziemnego roślina jest bardzo charakterystyczna w smaku i zapachu. Jej ostry i intensywny aromat ma w sobie nuty korzenne, podobne do pieprzu. Zawiera mnóstwo olejków eterycznych, dzięki czemu cząber górski znakomicie sprawdzi się do doprawiania dań w kuchni jak również pomoże zadbać o zdrowie i urodę. W Polsce do tej pory o wiele częściej spotykany jest jego bliski kuzyn – cząber ogrodowy, który był jedną z najpopularniejszych przypraw w czasach kiedy nie znano jeszcze pieprzu.

Cząber górski - wspomoże również urodę?

Zioło to należy do przypraw, które znakomicie wspomagają proces trawienia zapobiegając niestrawnościom, wzdęciom i innym przykrym dolegliwościom układu pokarmowego. Cząber górski likwiduje nieprzyjemne skutki nadmiernej fermentacji jelitowej oraz wspiera zwalczanie biegunek. Działa ochronnie na wątrobę. To jednak nie wszystkie jego zalety.

Cząber górski może też być stosowany w formie naparu na stany zapalne skóry. Pomaga on się wyzbyć problemu zapalenia mieszków włosowych czy ukąszeń owadów. Szeroko wykorzystywany w medycynie ludowej jako środek pobudzający pracę przewodu pokarmowego i równie chętnie stosowany jest przez kobiety jako składnik kosmetyczny. W tej roli znakomicie sprawdza się do przemywania cery tłustej, regulując poziom wydzielanego sebum oraz jako maseczka ściągająca i napinająca skórę.

Cząber górski jako kuchenna przyprawa

Warto dodawać tą roślinę do potraw podobnei jak bardziej rozpowszechnioną u nas odmianę cząbru. Zastanawiasz się do czego jeszcze go używać?

idealnie komponuje się z roślinami strączkowymi, zupami, rybami słodkowodnymi oraz ciężkimi sosami

sprawdzi się w połączeniu z mięsem kurczaka i indyka, które łatwo przyjmują aromaty przypraw

może też być dodawany do jajecznicy, kanapek, sałatek i kiełbas – pikantny smak cząbru doda im charakteru

W jaki sposób go stosować?

Aby zachować pełnię jego właściwości należy dodawać ziele na sam koniec gotowania potrawy. Zbyt długo gotowany cząber zaczyna gorzknieć i tracić aromat. Właściwości tej przyprawy sprawiają, że dobrze jest łączyć cząber górski z fasolami, bigosami i innymi ciężkostrawnymi potrawami po zjedzeniu których pomaga w procesie trawienia.