SEZAM CZARNY

Sezam czarny to małe, owalne, ciemne nasionka o słodkawym, lekko orzechowym smaku. Są niezwykle popularne w kuchni Dalekiego Wschodu.

Właściwości

Sezam posiada witaminy z grupy B, wapń, miedź, jod, magnez, mangan, fosfor, potas, selen, cynk, błonnik, białko oraz kwasy omega 6 i 9.

Wartość odżywcza produktu w 100 g

• Wartość energetyczna 2374 kJ/567 kcal
• Tłuszcz 48 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone 6,7 g
• Węglowodany 26,04 g - w tym cukry 2,2 g
• Błonnik 16,9 g
• Białko 16,96 g
• Sól 0,04 g

Zastosowanie

Czarny sezam charakteryzuje się nieco intensywniejszym smakiem od sezamu białego. Stanowi bardzo popularny składnik wielu dań kuchni azjatyckiej, często dodawany jest do sushi, farszy, deserów, surówek i sałatek, posypuje się nim powierzchnię pieczywa. Doskonale komponuje się z mięsem, rybami, warzywami i owocami

Składniki; czarny sezam ziarno 100%

Producent; Targroch

Kraj pochodzenia; Indie

Waga; 1kg