Japonska kuchyňa - Sesame Black to Sushi 1000G VIVIO

SEZAM CZARNY 1000G VIVIO

Opis:

Czarny sezam już w starożytnym Babilonie nazywany był “przyprawą bogów”, a ówczesne legendy głosiły, że napar z jego nasion pili stwórcy świata... Niegdyś uważano go za jeden z cenniejszych dodatków uzupełniających wartość odżywczą potraw. 

Sezam to małe, owalne, ciemne nasionka o słodkawym, lekko orzechowym smaku. Są niezwykle popularne w kuchni Dalekiego Wschodu. Czarny sezam jest bardziej aromatyczny niż biały. Można go dodawać niemal do każdego posiłku. Czarna odmiana sezamu jest bogata w naturalne witaminy i minerały, jak np.: cynk, mangan, miedź, magnez i witaminy z grupy B.

Stosowanie:

Sezam czarny powinno się moczyć w przegotowanej wodzie przez 2-4 godziny.

Z sezamu produkuje się chałwę i sezamki. Dobrym rozwiązaniem jest spożywanie nasion czarnego sezamu bezpośrednio.

Można posypywać nimi kanapki, sałatki, gotowane warzywa czy zupy. Sezam bardzo dobrze komponuje się z makaronami i ryżem.

Składniki:  Ziarno sezamu czarnego 

„Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej

(8 400 kJ/2 000 kcal)”.