Japonska kuchyňa - Zázvor marinovaný biely 1,5 kg kuchyne na svete

Opis szczegółowy

Imbir pokrojony w cienkie plasterki, marynowany w słodko-octowej zalewie. Produkowany w dwóch rodzajach: biały (naturalny) i różowy (barwiony). Obydwa są popularnym dodatkiem do sushi, spożywanym między kolejnymi kęsami w celu oczyszczenia kubków smakowych - stąd nazwa Sushi Gari czyli imbir do sushi. Barwienie ma podnieść walory estetyczne imbiru ale często jest to wersja słodsza dlatego nazwany bywa amazu shoga czyli słodki imbir. Od niedawna przepisy europejskie pozwalają barwić imbir wyłącznie barwnikami naturalnymi. Nie wszyscy producenci potrafią to robić dobrze – użyte barwniki są niestabilne, degradują się i barwa staje się szara, sina lub z odcieniem pomarańczowym.

Po otwarciu opakowania 1 kg należy zadbać o to żeby imbir był przykryty zalewą, ponieważ utlenia się w kontakcie z powietrzem zmieniając smak. Jeśli imbir ulegnie zepsuciu (rozwiną się białe naloty pleśni) należy go wyrzucić.

Parametry produktuRodzajMarynowaneSkład podstawowyInneSkładnikiImbir, woda, sól, regulator kwasowości (kwas octowy, kwas cytrynowy), wzmacniacz smaku (glutaminian sodu), substancje słodzące (aspartam, sacharynian sodu, sukraloza), substancja konserwująca (sorbinian potasu), barwniki (antocyjany).Kraj pochodzenia/Wyprodukowano wChinyMasa netto sztuki (po odcieku)1 kgKod CN2008 99 99Waga jednostkowa brutto1,5 kgAlergenyDwutlenek siarki i siarczynyNieNasiona sezamu i produkty pochodneNieZboża zawierajace glutenNieŁubin i produkty pochodneNieRyby i produkty pochodneNieGorczyca i produkty pochodneNieSoja i produkty pochodneNieSkorupiaki i produkty pochodneNieJaja i produkty pochodneNieSeler i produkty pochodneNieOrzechyNieMleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)NieMięczaki i produkty pochodneNiePrzechowywanieSposób przechowywaniaprzechowywać w warunkach chłodniczychWartość odżywczaZawartość błonnika (ogólnie) w zadeklarowanej jednostce (g lub ml)2 gZawartość węglowodanów w zadeklarowanej jednostce (g lub ml)4 gZawartość tłuszczów (ogólnie) w zadeklarowanej jednostce (g lub ml)0 gWartość energetyczna kcal (energia) w zadeklarowanej jednostce (g lub ml)15 kcal/100gJednostka będąca podstawą przeliczeńg/100 mlWielkość porcji100 mlZawartość białek (ogólnie) w zadeklarowanej jednostce (g lub ml)0 gZawartość węglowodanów (cukry) w zadeklarowanej jednostce (g lub ml)0 gZawartość tłuszczów (kwasy tłuszczowe nasycone) w zadeklarowanej jednostce (g lub ml)0 gWartość energetyczna w zadeklarowanej jednostce (g lub ml)62,8 kJ/100gZawartość soli (ogólnie) w zadeklarowanej jednostce (g lub ml)1,7 gInne informacje o zawartościZawiera substancje konserwująceTak