Adżyka pasta, sos WYJĄTKOWY SMAK

Adżika,(z abch. sól)– dodatek kulinarny wywodzący się z kuchni kaukaskiej i popularny w Gruzji, Abchazji, Turcji oraz Rosji. Jest to pasta z czerwonej papryki z dodatkiem soli,czosnku, ziół (w tym chmeli-suneli) oraz orzecha włoskiego. Jest to gęsta, pikantna pasta stosowana jako marynata, dodatek do mięs, serów, zup i innych dań. Wersji adżiki jest wiele, różnią się w zależności od kraju czy regionu. Jest adżika czerwona, zielona i brązowa plus mnóstwo wariacji na temat –  z dodatkiem pomidorów, jabłek, marchwi.

waga:1150g

Podstawowa, prawdziwa jak mówią niektórzy, wersja adżiki zrobiona jest z pikantnej papryki, najczęściej czerwonej (zdarza się też zielona),czosnku, soli i mieszanki przypraw zwanej chmeli-suneli (bazylia, kolendra, kozieradka, liść laurowy, ostra papryka, pietruszka, seler, koper, cząber, mięta, majeranek, szafran). Taka klasyczna wersja jest baaaardzo ostra i aromatyczna. Wszystkie składniki mieli się w młynku lub blenderze, miesza z oliwą i świeżymi ziołami typu kolendra, pietruszka czy koper. Kiedyś składniki rozcierało się na kamieniu i podobno taka adżika była najlepsza.

Specjalna przyprawa, która doskonale uzupełnia i podkreśla smak gotowych dań.

Ostrokorzenna kompozycja o smaku kaukaskim, harmonijnie łączy w sobie ostrość smaku i aromat przypraw. Adżyka kaukaska jest doskonałym dodatkiem do mięs

Skład:

-cukier

-pasta pomidorowa

-ostra papryka chili

-zioła