Kawa Etiopia Sidamo Gr.2 mielona 250g

Jednym z klasycznych etiopskich regionów słynących z produkcji kawy jest Etiopia Sidamo. Arabika z tego regionu posiada delikatne body oraz nuty smakowe owoców, czekolady i cytryn. Tym co jeszcze wyróżnią kawę Etiopia Sidamo jest złożona, pozostawiająca długi i bujny posmak, kwasowość.

• rodzaj kawy: 100% Arabica
• kawa: mielona*
• intensywność smaku: 2/5
• kwasowość: /5
• stopień wypalenia: 3/5
• pojemność: 250 g

* Odpowiednią grubość mielenia należy podać po zakupie w wiadomości dla sprzedającego. W przypadku braku takiej informacji, wysyłamy kawę o średnim stopniu zmielenia ziaren.

Najwyższa jakość ziaren

Kawa Etiopia Sidamo pochodzi z Oromia Coffee Farmers Cooperative Union (OCFCU). Jest to wspólnota z siedzibą w regionie Oromia zrzeszająca 217 mniejszych spółdzielni. Została ona założona w 1999 r. w celu ułatwienia eksportu kawy rolnikom z mniejszych gospodarstw. OCFCU działa w regionie administracyjnym Oromia (środkowa i południowa część Etiopii) i produkuje aż 65% kawy pochodzącej z Etiopii.

OCFCU dzięki wspieraniu spółdzielni cieszy się doskonałą reputacją. Wspólnota płaci 70% zysku z powrotem do spółdzielni, te z kolei płacą 70% zysku rolnikom, którzy do danej spółdzielni należą. Wynagrodzenie dla rolników wypłacane jest w trzech ratach, w ciągu jednego sezonu. Ten system pozwala rolnikom na zachowanie stabilności finansowej. Strategia ta umożliwiła OCFCU szybki rozwój. Pierwotnie wspólnota liczyła 34 spółdzielni, zrzeszających rolników z 22 691 gospodarstw. Obecnie OCFCU liczy 217 spóldzielni zrzeszających w sumie rolników z 200 000 gospodarstw.

• Pochodzenie:  Etiopia
• Region: Sidamo,
• Gatunek: Arabika, Heirloom
• Zbiory: październik / grudzień
• Pozyskiwanie: na mokro
• Wysokość upraw: 1600-1900 m n.p.m

• Profil palenia: średnie
• Smak: limonkowy, herbaciany, kwiatowy
• Aromat: cytrusowy, z nutami czekolady
• Body: delikatne
• Kwasowość: wyraźnie wyczuwalna

Świeży, intensywny aromat

Wszystkie sprowadzane z różnych zakątków świata kawy palimy w naszej palarni, tak aby dostarczyć naszym Klientom jak najświeższy, najwyższej jakości napój. Następnie pakujemy je w hermetyczne czarne torebki z grubym metalowym wnętrzem, które chronią przed światłem oraz powietrzem (nawet już po otwarciu).

Kawa Etiopia Sidamo zapakowana jest w eleganckie czarne opakowanie, dzięki czemu sprawdzi się również w roli gotowego prezentu.

Zaparzaj tak jak lubisz

Kawę Etiopia Sidamo można zaparzać w sposób tradycyjny, jednak najlepiej smakuje przyrządzona w kawiarce. Można pić ją w formie espresso, jak i z dodatkami np. z aksamitnie spienionym mlekiem w postaci cappuccino lub latte. Niezależnie do sposobu podania, z pewnością zachwyci miłośników wyrafinowanego, złożonego smaku.

Zapraszamy do eksperymentowania!