Oquendo Cofibox Elite Torrefacto 0,5 kg

Kawa mielona Oquendo Cofibox Elite Torrefacto to jeden ze sztandarowych produktów palarni Oquendo, która zastosowała do jej przechowywania opatentowane i autorskie opakowanie Cofibox®. Kolejnym unikalnym rozwiązaniem jest paczkowanie zmielonej kawy niezwłocznie po jej wypaleniu, co jest możliwe dzięki użyciu wentyli odprowadzających wytwarzane przez kawę gazy, podobnie jak w przypadku kaw ziarnistych. Wszystko to gwarantuje kawie Oquendo Cofibox Elite Torrefacto niepowtarzalną świeżość zarówno przed, jak i po otwarciu paczki. Ziarna użyte do jej produkcji to Arabiki pochodzące z plantacji AmerykiPołudniowej (Kolumbia, Brazylia) oraz afrykańskaRobusta (Uganda). 30% domieszka ziaren prażonych w sposób torrefacto zdecydowanie zmniejsza kwaskowatość, nadaje kawie lekkiej goryczki oraz wyraźnego, intensywnego aromatu. W smaku kawa Oquendo Cofibox Elite Torrefacto jest średnio mocna, z wyraźnie wyczuwalną nutą kwiatową oraz czekoladowo-orzechowym posmakiem.

Torrefacto jest to specyficzny sposób palenia kawy stosowany od XIX wieku przede wszystkim w Hiszpanii i Portugalii oraz Kostaryce, dający niepowtarzalny smakowo-wizualny efekt. Cały sekret prażenia kawy w sposób torrefacto polega na dodaniu w ostatniej fazie palenia odpowiedniej ilości cukru. Dzięki takiemu zabiegowi ziarna po zakończonym procesie prażenia uzyskują charakterystyczny połysk w postaci otaczającego ich szkliwa. Ziarna torrefacto miesza się z ziarnami naturalnymi w ilości nie większej niż 40-50%. Przygotowana w ten sposób kompozycja charakteryzuje się delikatnie wyczuwalną, przyjemną goryczką, dużo większą mocą oraz zdecydowanie mniejszą kwaskowatością. Ponadto, co zostało naukowo dowiedzione, ziarna wypalone w sposób torrefacto zawierają w sobie niezwykle dużą ilość przeciwutleniaczy, co ma jak powszechnie wiadomo niebagatelne znaczenie w profilaktyce antyrakowej.

Najlepiej spożyć przed: 21 Czerwiec 2022