TURECKA KAWA Kurukahveci Mehmet Efendi 500g

Marka Kurukahveci Mehmet Efendi działa od 1871r produkując najbardziej znaną i uwielbianą kawę turecką na świecie.

Turecką określa się typ kawy, której specjalne przygotowanie i technika parzenia została wymyślona przez Turków. Kawa ta ma niepowtarzalny smak i aromat.

Czym wyróżnia się kawa po turecku?

• Jest to najstarsza metoda parzenia kawy na świecie.
• Kawa ta składa się piany, kawy i fusów
• Pozostaje na podniebieniu dłużej niż wszystkie inne rodzaje kawy dzięki miękkiej i aksamitnej piance.
• Podawana w malutkich filiżankach długo utrzymuje temperaturę co wydłuża przyjemność picia.
• Ma niezapomniany smak oraz aromat który pobudza kubki smakowe.
• To jedyna kawa, którą można zagotować.
• kawa nie wymaga filtrowania, ponieważ fusy osiadają na dnie filiżanki.
• Zawiera mniej kofeiny w jednej porcji niż inne rodzaje kawy (60 mg w 65 ml)

Oryginalna, drobno mielona kawa turecka Kurukahveci Mehmet Efendi jest tradycyjnie przygotowywana w cezve, małym tygielku z długim uchwytem.

1. Użyj filiżanki do kawy do odmierzenia wody pitnej * i wlej ją do tygielka.

2. Dodaj jedną łyżeczkę kawy na filiżankę (6 g) i cukier lub przyprawę do kawy według uznania.

3. Podgrzewaj powoli stale mieszając, aż kawa zacznie się pienić.

4. Delikatnie wlej trochę powstałej pianki do filiżanki.

5. Doprowadź kawę do kolejnego wrzenia i powoli napełnij każdą filiżankę.

6. Tradycyjnie kawę po turecku podaje się ze szklanką wody.

* Zawsze używaj czystej wody pitnej. Substancje chemiczne zawarte w wodzie wodociągowej, takie jak chlor, wpływają na smak kawy.

Nieodłączną częścią spotkań przy kawie po turecku jest wróżenie z fusów - ten rytuał stał się niezwykle popularny w Europie pod koniec XVII wieku.

Po wypiciu kawy filiżankę odstawia się na spodek dnem do góry. Osoba, której los ma zostać odczytany, mówi: „Niech los mój dorówna mojemu stanowi”. Kiedy filiżanka ostygnie bada się wzory utworzone przez fusy. Takie przepowiednie ma na celu przekazanie dobrych wiadomości oraz pozytywnego spojrzenia na przyszłość.