La Gallinara - Pesto Genoianśki / Basilic DOP 1KG

Szanowni Państwo,

Z wielką satysfakcją przedstawiamy Państwu kolejną część Ligurijskiej tradycji, która z pewnośćią mile zaskoczy smakiem!

O producencie La Gallinara, lokalny producent usytuowany na wybrzeżu Ligurijskim, na przeciwko dzikiej wyspy “ La Gallinara”. Związek z terytorium i wykorzystywanie dostępnych surowców, słynnych z tamtego rejonu jest ich zasadniczą cechą. Właśnie z tego powodu nazwa inspirowana jest małą wysepką wybrzeża Ligurii zwaną Gallinara. Specjalizuje się w produkcji tradycyjnych przetworów z warzyw, zachowując  dawny domowy, naturalny smak do dziś. Producent la Gallinara słynie przede wszystkim z pesto genueńskiego oraz oliwek taggiasche, gdyż własnie tam powstała tradycja wytwarzania pesto z bazylii, surowiec ten jest obecny niemal w każdym zakątku Ligurii jako bazylia certyfikowana D.O.P, dzięki odpowiednim warunkom atmosferycznym, które ustanowiły odpowiedni mikroklimat dla bazylii.

PESTO ALLA GENOVESE – PESTO GENUEŃSKIE niepasteryzowane!

UWAGA opakowanie 1kg!

Wasze ulubione Pesto w pojemności dla całej rodziny!

WAGA: 1kg.

Data ważności: 27.04.2022r.

SKŁADNIKI: Oliwa z oliwek, bazylia genueńska DOP (26%), ser Grana Padano (mleko, podpuszczka, lizozym, białko jaja, sól), ser Pecorino Romano (mleko, podpuszczka, sól), czosnek, orzechy nerkowca, sól, orzeszki piniowe, błonnik, regulator kwasowości : kwas cytrynowy.

Nie zawiera konserwantów i barwników. Po otwarciu zalać cienką warstwą oliwy i przechowywać w lodówce (+4°C/+8°C).

Pesto genueńskie, CO TO ?

Typowy naturalny oraz tradycyjny składnik kuchni liguryjskiej; doskonały dodatek do każdego rodzaju makaronu.

Pesto genueńskie La Gallinara przygotowywane jest zgodnie z tradycyjną recepturą, wyłącznie z bazylii z certyfikatem D.O.P. (chroniona nazwa pochodzenia). Proces przetwórczy rozpoczyna się kilka godzin od zebrania bazylii w celu zachowania wszystkich właściwości tej rośliny. Nasze pesto genueńskie nie jest pasteryzowane.

DO CZEGO?

Pesto genueńskie stosowane jest jako dodatek do pierwszych dań takich jak gnocchi ziemniaczane, makaron, tagliatelle i lasagne. Znakomicie podkreśla  smak sosów pomidorowych lub sałatek z makaronu, świetnie nadaje się również do posmarowania grzanek „bruschetta” lub jako dodatek do surowych, grillowanych warzyw, gotowanych ziemniaków czy w połączeniu ze świeżymi, miękkimi serami.

JAK GO UŻYĆ?

Należy stosować je na zimno dodając niewielką ilość wody z gotowania i odrobinę oliwy do makaronu; sprawdza się znakomicie jako dodatek do zupy jarzynowej „minestrone”.

Polecany również do zup: dwie łyżki dodane na koniec gotowania, wzbogacą zapach i smak.

Sposób przygotowania: nałożyć pesto na dno wazy do zupy i następnie dodać do niego makaron spaghetti: makaron musi być gorący, aby połączył się z pesto, jeszcze lepszy efekt można uzyskać dodając jedną lub dwie łyżki wody pozostałej po gotowaniu makaronu.

A MOŻE PRZEPIS?

Jak przygotować pyszną i prostą przystawkę do serwowaniu wraz  z aperitifem  albo jako alternatywa wegetariańska podczas mięsnych grilli:

ROLADA Z BAKŁAŻANU Z PESTO I MOZZARELLĄ

SKŁADNIKI

• 1 duży, okrągły bakłażan (NAJLEPIEJ CIEMNY)
• 5 pomidorków
• 1 mozzarella o wadze 125 g
• 1 opakowanie pesto La Gallinara 130g.

PRZYGOTOWANIE

Umyć bakłażana i pokroić na plasterki o grubości około 3-4 mm. Rozgrzać płytę i grillować plastry bakłażana przez kilka minut z obu stron.

Piekarnik (w trybie z włączonym wentylatorem) nagrzać do 200°C.

Pokroić mozzarellę w kostkę. Umyć pomidorki i usunąć z nich pestki. Pokroić pomidorki w kostkę i połączyć je z mozzarellą.

Posmarować grillowane bakłażany pesto i nałożyć łyżkę mozzarelli i pomidorków na każdy plasterek. Zwinąć bakłażana w roladki i ułożyć w naczyniu do pieczenia.

Roladki z bakłażana zapiekać przez 5 minut w nagrzanym piekarniku do momentu aż mozzarella lekko roztopi się.

Roladki z bakłażana z pesto i mozzarellą powinno się spożywać zaraz po wyjęciu z piekarnika, można podać do nich kromkę podpieczonego chleba!

Smacznego! Buon appetito!

Wyłączny importer na Polskę: teknafood.pl

Tylko i wyłącznie 100% Natura!

Na innych naszych aukcjach dostępne są również wiele innych przepysznych produktów.

Serdecznie polecamy!