Omáčka Romesco Katalánsko | Paradajky | Mandle 185 g

Sos Romesco jest szeroko stosowany w Katalonii do przyprawiania potraw na bazie mięsa, ryb, gotowanych warzyw i sałatek. Dodatkowo sos ten jest bardzo popularny podczas grillowania czy barbaque. Jest też podstawą tapasów. Sos jest zrobiony z pomidorów, migdałów, oliwy z oliwek, czosnku i suszonej papryki.

Przepis na własny sos Romesco: Składniki: 2 papryczki Romesco, 2 dojrzałe pomidory, 1 główka czosnku, 3 kromki suchego chleba, 100g prażonych migdałów i orzechów laskowych, ocet, olej, cukier i sól.

Przygotowanie: Ugotuj pomidory, usuń skórkę i nasiona. Ugotuj główkę czosnku. Chleb podsmażyć i położyć na chłonnym papierze, aby wysuszyć olej. Ugotuj paprykę, aby wyodrębnić miąższ. Wszystkie składniki przełożyć do naczynia i wszystko zmielić, dodając na finiszu oliwę, ocet i szczyptę cukru.

Skład: 32% oliwa z oliwek, pomidor, suszone owoce (13% migdały i orzechy laskowe), woda, ocet winny Chardonnay (zawiera sulfity), czosnek, przyprawy, sól.

Cena na stronie producenta: 4,40 Euro

Najlepiej spożyć do: styczeń 2022