ORZECHY NERKOWCA CAŁE, ŁUSKANE 500G

Orzechy nerkowca to nasiona nanercza zachodniego – drzewa, charakterystycznego dla tropikalnego klimatu Ameryki Południowej i Azji. Są cenione zarówno ze względów kulinarnych, ale również z uwagi na właściwości zdrowotne.

WŁAŚCIWOŚCI

Charakteryzują się wysoką zawartością składników mineralnych takich jak: magnez, cynk, potas oraz fosfor:

• Magnez - przyczynia się między innymi do zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia.
• Cynk - pomaga zachować zdrowe włosy i paznokcie oraz uczestniczy w pracy układu odpornościowego.
• Potas – pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi oraz wpływa na pracę mięśni.
• Fosfor - sprzyja utrzymaniu zdrowych zębów i kości.

Stanowią dobre źródło witaminy B6, która wspiera prawidłową pracę układu nerwowego, oraz niweluje uczucie zmęczenia i znużenia. Witamina B6 bierze także udział w reakcjach odpornościowych.

Zawierają błonnik pokarmowy, który zmniejsza uczucie głodu oraz usprawnia pracę układu pokarmowego.

ZASTOSOWANIE

Orzechy nerkowca cieszą się szerokim zastosowaniem kulinarnym ze względu na swój specyficzny – lekko słodkawy smak i aromat. Z powodzeniem mogą być wykorzystywane jako dodatek do dań, zarówno słodkich jak i wytrawnych – owsianek, koktajli, sałatek, zup, mięs i sosów. Orzechy nerkowca szczególnie często wykorzystywane są w daniach kuchni azjatyckiej. Możemy wykorzystać je również do wypieku ciast lub ciasteczek – zmielić i zastąpić nimi część mąki lub jako zastosować jako dodatek. Doskonale sprawdzą się także jako samodzielna przekąska.