Pelati Tomatoes bez San Marzano DOP 2.5KG

Pomidory pelati bez San Marzano DOP 2,5kg​​

Pomidory pelati bez skóry w soku pomidorowym S.Marzano DOP Strianese 2,5kg 

Pomidory San Marzano to wyjątkowa i delikatna, gruntowa odmiana pomidorów, rosnących w Kampanii, u stóp Wezuwiusza, gdyż wymaga specjalnej gleby pochodzenia wulkanicznego. Charakteryzuje się rzadko spotykanym, wydłużonym kształtem i intensywnym czerwonym kolorem. Pomidory te mają wyjątkowo mało pestek, przez co ich miąższ jest jędrny i zbity. Twarda skórka jest przed obróbką obowiązkowo obierana. Posiadają niezwykle trwały aromat, który utrzymuje się przez bardzo długi czas, nawet po przetworzeniu. Wielu szefów kuchni uważa je za najlepszą odmianę pomidorów na świecie. Same w sobie są tak doskonałe, że do przyrządzenia sosu do pizzy neapolitańskiej dodaje się jedynie odrobinę soli. Pomidory San Marzano DOP to król wśród pomidorów. Nazwa odmiany pochodzi od nazwy miasta San Marzano sul Sarno, leżącego w regionie Kampania, w połowie drogi między Salerno i Neapolem. Według zapisów historycznych, odmiana San Marzano pojawiła się na terenie Włoch w roku 1770, kiedy to wicekról Peru podarował nasiona tych pomidorów ówczesnemu królowi Neapolu. Zasiane na obszarze obecnego miasta San Marzano sul Sarno, na żyznych terenach wulkanicznych Wezuwiusza, w ciepłym łagodnym klimacie nadmorskim, znalazły znakomite warunki do rozwoju.  Dodatkową ich zaletą jest fakt, iż podczas obróbki przemysłowej nie rozpadają się i zachowują swój kształt. Powstają z nich doskonałe pelati o najwyższej jakości i niezrównanym smaku. 

Skład: pomidory pelati, sok pomidorowy, sól regulator kwasowości: kwas cytrynowy