100% naturalna

Składnik: papryka.

W skład zestawu wchodzą:

Hiszpańska wędzona słodka

papryka gourmet 75 g

Papryka wędzona jest najbardziej rozpowszechniona w Cáceres, w obszarze Estremadury, skąd pochodzi około 30% papryki produkowanej w Hiszpanii. Wysokogatunkową paprykę otrzymuje się także w procesie wędzenia w okolicach Albacete, Alicante, Ávili, Badajoz, na Balearach, w La Rioja i Toledo.

Stosowaną metodą podczas procesu odwadniania papryki jest wędzenie papryki w cieple drewna, którym zazwyczaj jest dąb lub dąb ostrolistny.

Papryka wędzona nadaje charakterystyczny aromat dymu przygotowywanym potrawom. Dobrze komponuje się z paellą i ośmiornicą po galicyjsku; można nią posypać patatas bravas i dodać do każdego dania, które przyprawia się papryką słodką bądź ostrą w celu podkręcenia jego smaku i aromatu.

Hiszpańska ostra papryka

mielona gourmet 75 g

Ten typ papryki jest najbardziej rozpowszechniony w Cáceres. Bardzo dobrej jakości papryka ostra pochodzi również z innych źródeł, takich jak Albacete, Alicante, Ávila, Badajoz, Baleary, La Rioja i Toledo.

Suszoną hiszpańską paprykę ostrą otrzymuje się w wyniku długotrwałej ekspozycji na słońcu. Gdy papryka osiąga odpowiednią wilgotność, mieli się ją w młynach młotkowych, a następnie drobno w młynach obrotowych.

Ostrą papryką przyprawisz marynaty do mięsa i ryb, udekorujesz i nadasz wyrazisty smak potrawom, takim jak ośmiornica po galicyjsku, patatas bravas, gambas al ajillo, paella czy cocido madrileño.

Hiszpańska słodka papryka

mielona gourmet 75 g

Papryka słodka jest bardzo popularna w Murcji, skąd pochodzi około 60% papryki produkowanej w całej Hiszpanii. Wysokiej jakości papryka słodka pochodzi również z okolic Albacete, Alicante, Ávili, Badajoz, Balearów, La Rioja i Toledo.

Naturalnym procesem suszenia hiszpańskiej papryki słodkiej jest jej długotrwała ekspozycja na słońce. Gdy papryka jest sucha, mieli się ją najpierw w młynach młotkowych, a następnie drobno w młynach obrotowych.

Ten rodzaj papryki idealnie sprawdzi się jako dodatek do większości potraw kuchni hiszpańskiej (m.in. paelli i innych dań na bazie ryżu, marynat i sosów, owoców morza, cachelos (ziemniaków do ośmiormicy po galicyjsku), zup i hiszpańskich gulaszów.

Zestaw hiszpańskiej papryki

mielonej gourmet - Antonio Sotos

Autentyczna, wyselekcjonowana suszona w południowym słońcu papryka Antonio Sotos nadaje charakterystyczny smak, aromat i kolor wielu potrawom kuchni hiszpańskiej.

Hiszpańska papryka mielona ma niepowtarzalny smak i aromat ze względu na naturalny proces jej suszenia w słońcu, bądź wędzenia w cieple dębowego drewna. Po osiągnięciu odpowiedniej wilgotności, suszoną paprykę mieli się w młynach młotkowych i obrotowych.

Papryka mielona Antonio Sotos jest idealna do przyrządzania paelli, ośmiornicy, krewetek a także dań na bazie warzyw, mięsa, ryb, makaronu, ryżu i omletów oraz sosów.

Daj się uwieść jej w 100% hiszpańskiemu smakowi.

Na Vlogu hiszpaniatutaj znajdziesz moje przepisy z wykorzystaniem hiszpańskiej papryki

mielonej. Serdecznie zapraszam!