1850 + recenzí
- Úvod
- Korenie a bylinky
- Chlieb a voľné marinády
- Spice z tejto Patta 1 kg škorice TAMALA PAT
Spice z tejto Patta 1 kg škorice TAMALA PAT
- Kompletné špecifikácie
- Hodnotenie 0
- Komentáre 0
- Spice z tejto Patta 1 kg škorice TAMALA PAT3-7 dní107,88 €87,71 € bez DPH
PRZYPRAWA TEJ PATTA 1 KG CAŁE LIŚCIE OLD FARM
INYJSKA TEJ PATTA
CYNAMONOWIEC TAMALA - TEJPATTA
To egzotyczna przyprawa używana w kuchni Indyjskiej
liście Tej Patta choć trochę podobne do liścia laurowego mają całkowicie inny
aromat.
Liście Tejpatta nadają potrawą kuchni Indyjskiej intensywnego aromatu który
porównać można najbliżej do aromatu cynamonu, goździka i gałki muszkatołowej.
Najczęściej są stosowane w kuchni północnych Indii.
Wykorzystywane do potraw typu biryani, aromatycznych dań przyrządzanych z ryżu
zapiekanego z różnymi dodatkami.
To właśnie ta przyprawa nadaje indyjskim potrawą nutę smakową charakterystyczna dla
Północnych Indii, chcąc przygotować danie które pamiętamy z podróży do Indii nie
sposób obejść się bez tej przyprawy. Nieodzowny składnik Garam Masala z rejonu Kaszmiru w
Północnych Indiach.
W starożytnej Grecji i Rzymie liście tej pata były stosowane do aromatyzowania
olejków.
Cynamonowiec Tamala Występuje też w zachodniej części chińskiej prowincji
Junnan, w północnych Indiach, w Nepalu i Bhutanie. Liście w hindi nazywane są
tedźpatta.
SPR173-010 Liście suszone tejpatta 1 kg
WIELKOŚĆ LIŚCI TEJPATTA OD 5 CM DO 25 CM
Te aromatyczne liście nie są łatwo dostępne, ale są niezbędne w kuchni indyjskiej, ponieważ dają prawdziwie autentyczny smak do wielu przepisów kulinarnych, szczególnie z rejonu północnych Indii.
Nadają się również do aromatyzowania oliwy lub olejów do sałatek.
Biryani to potrawa, którą możemy przyrządzić samodzielnie w domu. Najważniejsze jednak, by zdobyć dobrej jakości produkty, zwłaszcza ryż.
Do przygotowania biryani najlepiej wykorzystać ryż basmati długoziarnisty. który jest idealny do tej prostej potrawy.
RYŻ BIRYANI ZE ŚWIEŻYMI POMIDORAMI
Składniki;
- ryż basmati długoziarnisty: 500 g
- cebula: 3 sztuki
- czosnek: 2 ząbki
- pomidory świeże 2-3 szt
- Chilli wędzone 2 szt
- Liście tej patta 3-4 szt
-przyprawa do Bryiani OLD FARM
- masło klarowane: 2 łyżki
Przygotowanie:
Ryż basmati przepłukać zimną wodą. Cebulki pokroić w drobną kostkę a czosnek przecisnąć przez praskę i podsmażyć na maśle w wysokim garnku. Kiedy cebula się zeszkli należy dodać przyprawę byriani , liście tej patta i chilli. Mieszając smażyć około 1 minuty. Dodać ryż, zalać zimną wodą 1,5 cm nad powierzchnię. Wymieszać. Na średnim gazie mieszając doprowadzić do wrzenia. Przykryć garnek pokrywką. Zwiększyć gaz i gotować 5 minut. Następnie wyłączyć. Dobrze jest okryć garnek folią aluminiową . Odczekać 20 minut ( w tym czasie ryż wsiąknie wodę). Po upływie 20 minut zdjąć pokrywkę. wsypać uprzednio pokrojone w kostkę świeże pomidory bez skóry , (ważne aby już nie podgrzewać) pomidory będą miały świeży aromat. wszystko wymieszać i podawać.
Produkt zapakowany w opakowanie foliowe z opisem produktu i datą przydatności.
Wszystkie produkty posiadają karty charakterystyki, certyfikaty.
