Strúhaný pozemok - 10kg

Estragon mielony sposobem na przełamanie kuchennej monotonii?

Nazwa „estragon” pochodzi od francuskiego słowa esdragon co oznacza małego smoka. Jako miejsce pochodzenia rośliny wskazuje się tereny Azji. Mielony estragon to produkt, który z powodzeniem może być stosowany do ogórków, warzyw, zup rybnych czy baraniny. To jednak nie wszystkie jego właściwości.

Estragon suszony jest bardzo uniwersalny i świetnie sprawdza się nie tylko w kuchni. Ma również kojące działanie na stan organizmu. Jego regularne spożywanie może bardzo pozytywnie wpłynąć na nasze samopoczucie oraz polepszyć jakość snu. Ponadto estragon, także w postaci mielonej, jest bardzo ceniony jako przyprawa do wielu dań.

Jakie działanie ma estragon suszony?

Estragon ma wiele różnych właściwości zdrowotnych dlatego został doceniony nie tylko przez profesjonalnych kucharzy ze względu na swój smak, ale także przez gospodynie domowe oraz osoby, które chcą mieć świadomy wpływ na to jak wygląda ich kuchnia. 

Estragon będzie w tym wypadku dobrym dodatkiem do potraw ponieważ:

zawiera dużo witaminy A i C

posiada właściwości uspokajające, rozkurczowe i żółciopędne

pomoże również w przypadku kłopotów żołądkowych

posiada właściwości antybakteryjne i grzybobójcze

przeciwdziała również wzdęciom, refluksowi żołądka oraz skurczowi jelit

regularne spożycie estragonu ma dobry wpływ na stan włosów

Przykłady zastosowań w kuchni

Estragon to znakomita przyprawa, którą można stosować do wielu dań. Nic więc dziwnego, że zdobył dużą popularność. Warto też wspomnieć trochę więcej o walorach smakowych, które zapewnia estragon wielu potrawom. Trzeba zaznaczyć, że znakomicie sprawdza się jako dodatek do ogórków czy warzyw.

Warto przyprawiać nim również zupy rybne czy mięsa (szczególnie dobrze komponuje się z baraniną). Ze względu na ostry posmak przyprawy estragon mielony najlepiej sprawdzi się jako składnik dań mięsnych, zup oraz sosów. Fachowcy od gotowania podkreślają, że ta przyprawa jest niezastąpiona, jako dodatek do dań z ziemniaków.

W jaki sposób używać estragonu mielonego?

Mielony estragon należy do przypraw o ostrzejszym smaku dlatego nie należy dodawać zbyt dużej ilości tej przyprawy do przygotowywanych potraw. Warto również trzymać estragon w specjalnym pojemniku, aby nie stracił swoich właściwości.