Sušené ovocie - Údené slivky, trysky, intenzívne 1 kg

Śliwka wędzona bez pestki - wędzona dymem z drzewa liściastego 1 kg.

Przedmiotem aukcji jest 1 kg śliwki wędzonej bez pestki ( trochę podsuszonej w naturalny sposób).

Śliwka wędzona – bo jej główną cechą jest bardzo intensywny smak i zapach pozostawiony w owocach po procesie wędzenia. Jednak w procesie wędzenia śliwki są także suszone w naturalny sposób przez temperaturę dymu.

Najpierw owoce śliwki są podsuszane, później wędzimy w przydomowych wędzarniach, dymem drewna olchowego lub grabu.

Suszona śliwka wędzona to nie tylko smak. To także, a może przede wszystkim zdrowie. Ceni się przede wszystkim za to, że reguluje trawienie. Nic zatem dziwnego, że tak dużo jej na tradycyjnym polskim odświętnym stole. Ponadto ma przeogromne ilości błonnika (zawiera go pięć razy więcej niż owoc surowy!), który szybko radzi sobie nie tylko z leniwymi jelitami, ale też z głodem. Jeśli dodamy do tego arsenał witamin: C, A, E i z grupy B oraz minerały takie jak: potas, żelazo, magnez, wapń i fosfor.

Myli się ten, kto sądzi, że śliwka suszona i wędzona to jedno i to samo. Jak w życiu, tak w kulinariach – diabeł tkwi w szczegółach. Już na odległość czuć różnicę. Kompot gotowany na śliwce jedynie suszonej to kompot bez duszy. Jednak wystarczy dorzucić kilka wędzonych prawdziwym dymem sztuk, by nabrał właściwego sobie charakteru. Faktem, jest, że taki kompot albo się kocha, albo nienawidzi. Ale na pewno nie można przejść obok niego obojętnie. Najważniejsze, że niezależnie od sympatii tradycja i tak broni się sama.

Wszystkie warzywa i owoce pochodzą o Polskich rolników. Warzywa są przygotowywane na bieżąco pod dane zlecenie.