Termin przydatności : Nasze produkty są bardzo świeże, zatem ich terminy przydatności są bardzo długie.

Kraj pochodzenia: Madagaskar

Sposób przechowywania: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Opakowanie typu Doypack  z zamknięciem strunowym, wielokrotnego użytku. Dzięki możliwości zamykania woreczka po każdym użyciu,  produkt zachowuje bardzo długo świeżość.

Poochodzenie

Wanilia jest najdroższą przyprawą na świecie - tuż obok kardamonu i szafranu. Pochodzi z Meksyku i tak naprawdę już plemiona indiańskie wierzyły w jej lecznicze właściwości. W sztuce kulinarnej występuje w postaci strąków - czyli popularnych lasek, zaś słodki aromat pochodzi z ziarenek - to sprawka olejków eterycznych. Znajdziemy w niej też garbniki, substancje śluzowe oraz żywice.

Wanilię sprowadzono do Europy niedługo po odkryciu Ameryki, w XVI wieku. Przywieźli ją konkwistadorzy hiszpańscy, wcześniej poczęstowani wanilią przez Azteków.

Pozytywne właściwości wanilii:

• Mówi się, że nalewki z wanilii dobrze jest stosować wraz z innymi lekami w przypadku reumatyzmu, gorączki, dla wzmocnienia serca i w celu poprawy nastroju.
• Wanilia, ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające, tonizujące, zmiękczające i nawilżające, często wykorzystywana jest w przemyśle kosmetycznym, a także perfumeryjnym
• Łagodzi  nudności.
• Pomaga w regulowaniu miesiączki.
• Olejku waniliowego używa się do nawilżania skóry, a także - w działaniu miejscowym - na łagodne oparzenia. Stymuluje też porost włosów.
• Masaż z wykorzystaniem olejku waniliowego pomaga zmniejszyć napięcie mięśni i ból stawów. Nie wywołuje podrażnień, nie jest toksyczny.
• Wąchanie lasek wanilii likwiduje uczucie głodu, niweluje stres, pomaga zasnąć.
• spożywanie działa rozkurczowo, przeciwzapalnie, wspomaga także pracę żołądka

Wykorzystanie w kuchni:

Wanilia znalazła zastosowanie w kuchni głównie jako aromatyczny dodatek do deserów, choć pasuje także do dań na słono, np. sosów podawanych do ryb, skorupiaków, w niedużych ilościach także do potraw z cielęciny.

Miąższ znajdujący się wewnątrz laski wanilii można dodać do musów, kremów, lodów, budyniów. Do napojów czy sosów wkłada się całe laski, potem się je wyjmuje, suszy i używa 3–4 razy.

W kuchni zastosowanie znalazły także proszek, olejek z wanilii oraz cukier waniliowy. Ten ostatni jest obowiązkowym składnikiem ciast i innych słodkich wypieków. Jednak wanilię zawiera tylko cukier waniliowy, który często jest mylony z jego syntetycznym odpowiednikiem - cukrem wanilinowym.