Wilkin & Sons | Horčička Sauce | Anglicko 285 g

Wilkin & Sons Limited jest producentem przetworów, marmolad i powiązanych produktów, założonym w Tiptree w hrabstwie Essex w Anglii w 1885 roku i znanym z marki przetworów owocowych „Tiptree”. W 2010 obchodziła 125 lat istnienia i wtedy odwiedziła ich Królowa Elżbieta II. Prawnuk założyciela Arthura Charlesa Wilkina, Peter Wilkin zarządza tym przedsiębiorstwem (obecnie 250 etatów), a prawie połowę udziałów mają pracownicy. Firma ma 1000 akrów (400 ha) w okolicach Tiptree i uprawia wiele własnych owoców, w tym truskawki, śliwki, wiśnie, maliny, morwy, pigwy, etc. Wilkin & Sons jest wyróżniony królewskim odznaczeniem rodziny brytyjskiej, przyznawanym rzemieślnikom, którzy dzięki temu mogli dostarczać towary na dwór Jej Królewskiej Mości. Co ważne, mają też w ofercie musztardy, chutneye i inne sosy. A co najważniejsze, również w hrabstwie Essex, 30 mil na północ, 95 lat później, powstał zespół Depeche Mode :-)

-----------

Sos musztardowy z miodem. Pyszny, kremowy, łagodny, zarazem ostry i słodkawy, bardzo dobry do łososia i dań z ryb wszelakich. Wyśmienicie podkreśla też smak polędwiczek drobiowych i pikantnych skrzydełek z kurczaka podawanych na sałacie. Idealny jako baza do dressingu musztardowo - miodowego (tak piszą na stronie).

Skład : musztarda (30%), woda, miód (24%), ocet winny, sól, przyprawy.

Historia musztardy nie zawsze na poważnie :-) :

https://mustardo.pl/historia/w-skrocie/