Firma PoldinGroup Sp. z o.o. oferuje:

Ekstrakt słodu jęczmiennego EBC 15  - 14 kg

Ekstrakt słodowy niechmielony w syropie 100% naturalny

Kolor: 15 EBC.

Brix: 79.3%

The color of the wort with solids content 11,0%, сm3 of 1/2 /2 solution, concetratin 0.1 molecular weight/ dm3

Masa neto - 14 kg

Zastosowanie:

Podstawowy składnik brzeczki piwnej, polecany do wszelkich piw warzonych z ekstraktów słodowych,

Jednym z obszarów zastosowania ekstraktów słodowych są piekarnie, ciastkarnie,

cukiernie.

W pieczeniu chleba ekstrakty są stosowane w celu intensyfikacji procesu

technologicznego, ulepszenia objętości ciasta (ciasto rośnie), zapachu, koloru i

przedłużenia terminów przechowywania i sprzedaży pieczywa. Zastosowanie ekstraktów słodowych pozytywnie wpływa na procesy biochemiczne i mikrobiologiczne, zwiększa ilość gazów w cieście.

Ekstrakty słodowe jęczmienne to produkty

przygotowywane ze słodu jęczmiennego.

Charakteryzują się wysoką aktywnością biologiczną o

wysokiej zawartości aminokwasów, węglowodanów, substancji mineralnych (skład

chemiczny w zestawie).

Produkty są niediastatyczne.

Termin przydatności - 12 miesięcy

ZAPRASZAMY