Wykorzystanie kukurydzy popcorn

Ziarenka, które pozyskujemy z kolby to jedyna jadalna część tej rośliny. Możemy ją wykorzystać jako dodatek do sałatek lub dań w szczególności kuchni meksykańskiej. Każdy z nas zna jeszcze jedno zastosowanie kukurydzy – wysuszone ziarenka poddane wysokiej temperaturze pozwalają nam uzyskać popcorn, czyli przekąskę pasującą do każdej imprezy. 

Jak powstaje popcorn? 

Te białe, wystrzałowe chmurki powstają podczas procesu prażenia. Działa na nie wysoka temperatura, pod wpływem której dochodzi do przemiany wody znajdującej się w ziarenkach w parę wodną. Łupinka rozszerza się i pęka – wtedy właśnie słyszymy odgłosy strzelania w garnku.

Kukurydza popcorn w wielu smakach

Jeśli nie chcemy przyrządzić tradycyjnego popcornu możemy odmienić jego smak w bardzo prosty sposób. Wystarczy, że dodamy przyprawę curry, która zmieni nie tylko smak, ale i kolor naszej przekąski. Z kolei chcąc uzyskać smak ziołowo-serowy dodajmy drobno starty parmezan oraz bazylię. Jeśli lubimy ostre smaki dodajmy do naszego popcornu wasabi w proszku oraz pieprz cayenne.

Dla fanów orzechowych smaków polecamy przygotowanie popcornu z dodatkiem orzechów nerkowca i laskowych oraz miodu. Uzyskamy wówczas lekko słodkawy smak. Zmielone ziarenka popcornu można używać zamiast bułki tartej do przyrządzenia panierki do mięs. 

Zastosowań kukurydzy jest naprawdę bardzo wiele. Przygotowanie smakowego popcornu nie jest niczym ograniczone – możemy dodawać i łączyć różne przyprawy i zioła, które nadadzą tej przekąsce wyjątkowości. Popcorn to zdecydowanie lepsze i zdrowsze rozwiązanie niż chipsy czy słodycze. Jest mniej kaloryczny i przede wszystkim – naturalny.  

Jak krok po kroku zrobić popcorn w domu?

Do wykonania popcornu potrzebujemy jedynie duży garnek z pokrywką, tłuszcz i ziarna kukurydzy. Jeśli chcemy uzyskać delikatny, kokosowy smak popcornu możemy użyć nierafinowany olej kokosowy. Z kolei maślany smak zapewni nam masło klarowane. 

Wlewamy tyle tłuszczu, żeby zakrył całe dno garnka, następnie nagrzewamy do około 160 C – jest to najbardziej optymalna temperatura prażenia popcornu. Wsypujemy ziarenka i koniecznie przykrywany garnek pokrywką. 

Czekamy, aż ziarenka zaczną pękać i zmienią się w popcorn. Jeśli proces strzelania ziarenek będzie już mało intensywny możemy wyciągnąć z garnka przygotowany popcorn, posolić, opcjonalnie dodać odrobinę masła i gotowe.  

Informacje dodatkowe:

• Skład towaru: 100% ziarna kukurydzy.
• Kraj pochodzenia: Węgry
• Rodzaj posiłku: przekąska
• Przeznaczenie: uzupełnienie diety
• Opis towaru: Do wykonania popcornu potrzebujemy jedynie duży garnek z pokrywką, tłuszcz i ziarna kukurydzy. Wlewamy tyle tłuszczu, żeby zakrył całe dno garnka, następnie nagrzewamy do około 160 C - jest to najbardziej optymalna temperatura prażenia popcornu. Wsypujemy ziarenka i koniecznie przykrywany garnek pokrywką. Czekamy, aż ziarenka zaczną pękać i zmienią się w popcorn. Jeśli proces strzelania ziarenek będzie już mało intensywny możemy wyciągnąć z garnka przygotowany popcorn.

Poznaj nas!

Zapraszamy

#teamplanteon