Vivo - Zakwaska Jogurt Typ Grecki

2 szt. (kartonik)

Jogurt Typu Greckiego jest bardziej gęsty i bardziej tłusty (do 10%)

W krajach Morza Śródziemnego jogurt grecki jest podstawą wielu potraw. Sosuje się go jako sos do sałatek, zup, jest elementem dań mięsnych i deserów.

Składniki: maltodekstryna, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis.

Masa netto: 1 fiolki = 0,5 g.

Ilość fiolek w opakowaniu: 2

By przygotować jogurt typu greckiego najpierw robimy jogurt tą samą metodą jak robimy inne jogurty z Zakwasek. Jedyna różnica polega na tym, że na koniec po schłodzeniu jogurtu w lodówce, musimy go jeszcze zagęścić poprzez odsączenie serwatki. W tym celu wlewamy jogurt na sito wyłożone tetrą i zostawiamy na 1-3 godziny aż serwatka odcieknie. Do odsączenia serwatki można użć: metalowego sitka, bibuły lub specjalnej chusty do wyrobu serów. Odsączoną serwatkę warto wykorzystać, ponieważ jest dobrym źródłem wapnia i składników odżywczych. Można ją wypić lub użyć do przygotowania innych potraw np. jako dodatek do zup.