BIO Mieszanka do wypieku chleba Czyste Żyto 3 Kg

BIO Naturalna mieszanka wypiekowa chleba bezpszenicznego żytniego "CZYSTE ŻYTO"

• Upiecz samemu chleb Czyste Żyto z dodatkiem parzonych mąk żytnich, co w naturalny sposób poprawi jakość Twojego pieczywa. Powolny proces zaparzania, który przechodzą nasze mieszanki, gwarantuje nam, że „CZYSTE ŻYTO” za każdym razem będzie wyglądał jak chleby sprzed lat.
• Mieszanka wypiekowa chleba BIO Czyste Żyto, to kompozycja pięciu żytnich składników w tym, parzonej mąki żytniej. Zawiera ona również wytworzony przez nas zakwas żytni (ususzony). Mieszanka powstaje na bazie certyfikowanych ekologicznych surowców. BIO Czyste Żyto, to rzadkie na polskim rynku na pieczywo żytnie bez dodatku innych rodzajów mąk.
• Mieszanka służy do przygotowania chleba na zakwasie.

BIO Naturalna mieszanka chlebowa WERKA®

to satysfakcja z domowego wypieku chleba. Odpowiednio skomponowana mieszanka mąk żytnich: pytlowej, sitkowej i mąki żytniej parzonej, daje możliwość samodzielnego upieczenia chleba o recepturze identycznej z chlebem bezpszenicznym "Czyste Żyto".

• Opakowanie 0,5 kg pozwala na wypiek 2-3 bochenków chleba o wadze po wypieku około 400 g każdy (lub 1-2 chlebów 650 g).

• Opakowanie 1 kg pozwala na wypiek 5 bochenków chleba o wadze po wypieku około 400 g każdy (lub 3 chlebów 650 g).

• Opakowanie 3 kg pozwoli na wypiek 15 bochenków chleba o wadze po wypieku około 400 g każdy (lub 9 chlebów 650 g).

Możesz kupić ten produkt w opakowaniu 500 g

Możesz kupić ten produkt w opakowaniu 1 kg

Gotowa mieszanka wypiekowa powstała z naturalnych mąk WERKA® zalecana jest dla osób dbających o zdrowie i mających wysokie wymagania kulinarno – dietetyczne. Czyste mąki, które można kupić w naszym sklepie, nie zawierają: dodatkowych enzymów i dodatkowego glutenu, konserwantów, antyzbrylaczy oraz barwników.

Przepis na samodzielny wypiek chleba na zakwasie WERKA®

Proporcje na 3 Kg mieszanki Krok 1:

Przygotuj:

2,7 litra - ciepłej wody (nie gorącej)

0,9 - 1,8 kg - Twojego zakwasu

2,7 kg - mieszanki chlebowej WERKA®

Wymieszaj dokładnie składniki i odstaw na 5 min.

Krok 2:

9 łyżeczek soli

0,3 kg - mieszanki chlebowej

Wymieszaj mieszankę z solą, a potem dokładnie z ciastem i odstaw całość w ciepłe miejsce na 2-4 godz.

Krok 3:

Formy wysmaruj olejem roślinnym, możesz je wysypać otrębami lub BIO Bułką tartą Werka. Wymieszaj delikatnie ciasto i przełóż porcje ciasta do forem, wypełniając ją nieco powyżej połowy wysokości. Odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 1-2 godz. Utrzymuj wilgotną powierzchnie ciasta nawilżając je wodą za pomocą spryskiwacza lub delikatnego pędzla.

Krok 4:

Po wyrośnięciu (prawie do górnej krawędzi formy) wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz w temperaturze 210°C, a po 10 min. zmniejsz temp. do 190°C. Piecz kolejne 50-60 min.

Krok 5:

Wyjmij chleb z piekarnika. Wierzch nawilż wodą. Po 15-20 min wyjmij chleb z formy.

→ Sprawdź przepis jak samemu zrobić zakwas na chleb→ Pieczesz chleb w domu? Spróbuj gotowych mieszanek do wypieku chleba WERKA®

Proporcje składników do wypieku chleba z mieszanek wypiekowych WERKA®

z 0,33 kgz 0,50 kg z 1 kgz 3 kg Mieszanka 0,30 kg 0,45 kg 0,90 kg 2,70 kg Woda (w litrach) 0,20 - 0,25 0,30 - 0,40 0,60 - 0,80 1,80 - 2,40 Mieszanka (część do soli) 0,03 kg 0,05 kg 0,10 kg 0,30 kg Sól (ilość łyżeczek) 1 1,5 - 2 3 - 4 9-12 WERKA® Dla zdrowia: Mąki bez dodatków Bułki tarte czyste

Produkty z obniżonym glutenem

Mieszanki do wypieku chleba

Przepisy