ZDROWA ŻYWNOŚĆ JEST OK!

Kiełki nasion brokułu są źródłem najcenniejszych dla organizmu składników odżywczych: witamin A, C, B1, B2, PP, mikroelementów ( wapń, żelazo, fosfor, magnez), enzymów i innych składników wzmacniających. Najcenniejszy w brokule jest sulforafan – substancja antyrakowa, której stężenie w kiełkach jest 200 razy większe niż w samym brokule. Ponadto kiełki brokułu pomagają obniżyć ciśnienie krwi, zapobiegają chorobom układu krwionośnego i udarom mózgu, a także dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów wzmacniają układ odpornościowy i nerwowy. Kiełki brokułu są pikantne w smaku, doskonale nadają się do sałatek i kanapek.

Parametry:

• Czas kiełkowania: 4-6 dni
• Czas namaczania nasion: 4-6 h
• Zalecana metoda hodowli: słoik, kiełkownica
• Jak jeść: surowe
• Opakowanie: saszetka doypack z zamknięciem strunowym

Wartości odżywcze kiełków

• Witaminy: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K
• Składniki mineralne: Wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, cynk, selen, mangan
• Inne: Koenzym Q10, sulfofran, kwasy tłuszczowe omega-3, błonnik, karoten, luteina, chlorofil, antyoksydanty, białko (35%)

żródło: kielki.info

Przygotowanie kiełków:

W tym celu należy wypłukać nasiona następnie przesypać do wcześniej wyparzonego naczynia i zalać przegotowaną letnią wodą. Moczyć przez kilka godzin, potem wodę zlać, a nasiona wypłukać, naczynie nakryć gazą, obwiązać i odstawić w ciepłe (18-22oC), nie nasłonecznione miejsce. W tym czasie kiełki należy przepłukiwać 2 razy dziennie wodą. Kiełki są gotowe do spożycia przy długości ok. 1-2cm, po 3-4 dniach.