Olej z czarnuszki egipskiej 500 ml

Tłoczony na zimno

BIOOIL

Olej z czarnuszki w kuchni.

Olej z czarnuszki to bardzo charakterystyczny tłuszcz pochodzenia roślinnego – ma interesujący smak i aromat.

Jest nieco ziołowy, z drugiej strony korzenny. Z pewnością intensywny i ciekawy.  Olej czarnuszkowy Laboratorium Biooil tłoczony jest z czarnuszki siewnej – w tym przypadku z surowca pochodzącego z Egiptu. Oleju z czarnuszki, zwanego także czarnym złotem lub złotem Faraonów, można używać zarówno w kuchni, jak i do celów kosmetycznych. Dzięki temu, że olej z czarnuszki w Laboratorium Biooil tłoczony jest na zimno, zachowuje pełnię właściwości nasion, z których go wytłoczono.

Warto jednak pamiętać, że olejów tłoczonych na zimno (z pojedynczymi wyjątkami) powinniśmy używać wyłącznie na zimno – smażenie, gotowanie, pieczenie z użyciem takich olejów nie jest wskazane – pod wpływem wysokiej temperatury tracą one swoje cenne właściwości.

Czy w związku z tym, że olej z czarnuszki jest mocno aromatyczny, może zmieniać smak potraw?

Olej może wpłynąć na smak potrawy, jednak należy to potraktować jako niewątpliwy atut produktu, który można doskonale wykorzystać kulinarnie. Olej z czarnuszki można wykorzystać do sałatek, do past warzywnych, do surówek, do koktajli.

Doskonale sprawdza się również jako baza sosów na zimno.

Czarnuszka to roślina, która należy do rodziny jaskrowatych.

Naturalnie czarnuszka występuje w Europie, Azji i Egipcie. Współcześnie wykorzystuje się ją w licznych gałęziach przemysłu – w przetwórstwie spożywczym, w farmakologii, w kosmetyce.

Nasiona czarnuszki mają bardzo ciekawy skład biochemiczny – zawarte są w niej różne substancje takie jak steroidy (m.in. fitosterol, stigmasterol, kampesteron, cholesterol, alfa-spinasterol), saponozydy triterpenoe, kumaryny, olejek eteryczny (nigellon i tymochinon), kwasy tłuszczowe czy gorzka nigellina. To właśnie naturalne biologiczne bogactwo czarnuszki sprawia, że jest ona tak wyjątkowa!

Wartości odżywcze:

Wartość odżywcza w 100 g produktu 3700 kJ/900 kcal

Tłuszcz    100 g

w tym:

Kwasy tłuszczowe nasycone 16 g

Kwasy tłuszczowe jednonienasycone 24 g

Kwasy tłuszczowe wielonienasycone 60 g

Węglowodany 0 g

w tym:

cukry 0 g

białko 0 g

sól 0 g

Przechowywanie: Olej z czarnuszki należy przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu – można przechowywać go w lodówce.

Opakowanie: 500 ml