Szynkowar 1,5 KG w płaszczu wodnym + termometr + worki

Browin 313016

W skład zestawu wchodzi 6 części:

• Garnek 4 L -dedykowany do wszystkich rodzajów kuchenek
• Kołnierz
• Szynkowar o pojemności 1,5 kg
• Woreczki na wkład (10 sztuk)
• Dwa termometry - jeden do kontroli temperatury mięsa w szynkowarze, drugi do pomiaru temperatury wody.
• Książka "Szynkowar. Przepisy..."

Szynkowar z garnkiem do parzenia w płaszczu wodnym pozwala na przygotowywanie pysznych wyrobów bez konieczności stosowania dodatkowego garnka.

Takie rozwiązanie bardzo ułatwia korzystanie z szynkowaru (lub szynkowara - bo taka forma także jest używana).

To specjalne naczynie służy do przyrządzania soczystych mięs obiadowych oraz różnego typu wędlin i potraw wegetariańskich - zdrowych i pozbawionych dodatków chemicznych.

Produkt nadaje się do każdego typu kuchenek. Jednorazowo w tym szynkowarze można przygotować maksymalnie 1,5 kg wsadu.

Mogą to być mięsa parzone -klasyczne szynki (peklowane i niepeklowane), rolady, mielonki, wyroby mięsne z warzywami, suszonymi owocami, grzybami, a także wegańskie pasztety itp.

Specyfikacja szynkowaru

SZYNKOWAR specjalne naczynie do przygotowywania soczystych mięs obiadowych oraz różnego typu zdrowych (pozbawionych dodatków chemicznych) wędlin.Jednorazowo można w nim przygotować do 1,5 kg mięsnego przysmaku. Mogą to być klasyczne szynki (peklowane i niepeklowane), rolady, mielonki, wyroby mięsne z warzywami, suszonymi owocami, grzybami itp.

Umyte, oddzielone od kości mięso, przyprawione ziołami i wybranymi dodatkami smakowymi umieszcza się w SZYNKOWARZE, naczynie zamyka i umieszcza się w drugim garnku z wodą. Całość ogrzewa się w delikatnie wrzącej łaźni wodnej w ciągu 1-2,5 godz.. Tak ogrzewane mięso nie ma kontaktu z wodą, zachowuje wszelkie walory smakowe i odżywcze, jest kruche i soczyste. Nawet wołowina przygotowana w szybkowarze staje się krucha i bardziej delikatna.

Główne walory szynkowara to:

• prosta obsługa, łatwość przygotowania potrawy,
• zachowanie wartości odżywczych i smakowych mięsa, traconych podczas tradycyjnego gotowania i smażenia,
• temperatura ogrzewanego mięsa może być na bieżąco kontrolowana na zamontowanym termometrze,
• szynkowar wykonany jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej, a wymiary urządzenia pozwalają przygotować danie mięsne czy wędlinę w ilości wystarczającej dla 2-3 osób na 1-2 dni.
• Do wyrobu parzonych wędlin, szynek, golonek, boczków, mielonek oraz rolad
• Do użytku w domu, restauracji lub małej masarni
• Około 1,5 kg wyrobu jednorazowo
• Średnica: 10 cm, wysokość: 17 cm
• Szynkowar wykonany w całości wysokogatunkowej stali nierdzewnej
• Przeznaczony do kontaktu z żywnością
• Mycie ręczne ciepłą wodą z płynem lub w zmywarce
• Waga szynkowaru netto: 0,4 kg

Specyfikacja garnka

Na wewnętrznej ściance garnka znajduje się podziałka pomocna przy jego napełnieniu do pożądanej objętości, także przy używaniu łącznie z szynkowarem.

Kołnierz znajdujący się w zestawie zmniejsza ubytki wody związane z jej parowaniem.

Dzięki odpowiedniej konstrukcji szynkowar opiera się na kołnierzu i nie dotyka dna garnka, dzięki czemu woda otula szynkowar, tworząc tak zwany płaszcz wodny, co optymalizuje efektywność pracy zestawu.

W komplecie znajdują się dwa termometry: pierwszy do kontroli temperatury mięsa w szynkowarze, drugi do pomiaru temperatury wody.

Nowość – wyjątkowy poradnik napisany przez Artura Nowickiego, mistrza dobrego smaku i znanego youtubera, którego pokazy kulinarne w autorskim kanale „Praktyka u Praktyka” cieszą się wielką popularnością.

Książka jest pierwszą na naszym rynku tak obszerną publikacją poświęconą szynkowarowi i różnorodnym potrawom, jakie każdy może w nim samodzielnie przygotować.