MEGA HAM SET 1.5 Vrecia korenia Saletra

MEGA ZESTAW SZYNKOWAR 1,5kg + WORKI + PRZYPRAWY + SALETRA + TERMOMETRCAŁOŚĆ ZAPAKOWANA W ESTETYCZNE PUDEŁKO IDEALNE NA PREZENT

Renomowanej marki BROWIN

1 x SZYNKOWAR 1,5 kg SZY15SN 313015

1 x TERMOMETR 100600

3 x WORECZKI DO SZYNKOWARU

3 x SALETRA DO PEKLOWANIA

3 x RÓŻNA MIESZANKA ZIÓŁ DO MIĘSA

1. 310001 Sekret Dziadka Feliksa - wzbogacona mieszanka przypraw do peklowania mięsa 36g - na 10kg miesa. Doskonała kompozycja aromatycznych ziół i przypraw, które podkreślają walory smakowe i zapachowe mięs przygotowywanych domowym sposobem. Szczególnie polecana do wieprzowiny, wołowiny, cielęciny oraz baraniny i dziczyzny.

Skład: kolendra, owoc jałowca, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, tymianek, rozmaryn, cząber. Nie zawiera konserwantów i glutaminianu sodu.

2. 310002 Receptura Babci Leokadii - tradycyjna mieszanka do peklowania mięsa. Starannie dobrane przyprawy, nadające wyjątkowy smak i aromat mięs przygotowywanych domowym sposobem. Polecamy do wieprzowiny, wołowiny, cielęciny.

Skład: kolendra, owoc jałowca, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, goździki.

Masa netto: 36 g na 10 kg mięsa. Nie zawiera konserwantów i glutamininu sodu.

3. 310003 Tajemnica Dziadka Stanisława - zioła do szynki piwnej. Starannie dobrane przyprawy, nadające wyjątkowy smak i aromat mięs przygotowywanych domowym sposobem. Nie zawiera konserwantów i glutaminianu sodu.

Skład: Pieprz biały mielony, gałka muszkatołowa, kolendra, słodka papryka, imbir, kardamon, liść laurowy, goździki.

Masa 38g na 5kg mięsa

PAMIĘTAJ! KUPUJESZ U OFICJALNEGO DYSTRYBUTORA!

Szynkowar przeznaczony do wyrobu pysznych parzonych wędlin domowym sposobem. Pozwala na przygotowanie do 1,5 kg wyrobu mięsnego jednorazowo. Po środku wieczka znajduje się gniazdo z otworem umożliwiającym bezpośredni pomiar temperatury wsadu mięsnego. 

Szerokość produktu: 12cm

Głębokość produktu: 12cm

 Wysokość produktu: 19cm  

Solidnie wykonany termometr ze stali nierdzewnej idealny do pieczenia różnego rodzaju mięs. Specjalna podziałka precyzyjnie wskazuje idealna temperaturę pieczenia drobiu, wieprzowiny, cielęciny, jagnięciny oraz wołowiny. Czujka termiczna znajduje się w obszarze między 1.3 cm a 5 cm od początku szpikulca. W celu uniknięcia zabrudzeń lub uszkodzenia szpikulec termometru należy przechowywać w plastikowej osłonce, która znajduje się w komplecie. 

Dane techniczne: 

- zakres temperatur: od 0°C do 120°C

 - dokładność pomiaru: +/-2°C 

UWAGA: Termometr służy też do pieczenia i może pozostawać w piekarniku przez cały okres pieczenia. 

Woreczki foliowe 16x32cm, w opakowaniu 20szt. Idealnie dopasowane do szynkowaru BIOWIN – SZY15SN. 

Zastosowanie woreczków ułatwia wkładanie mięsa do pojemnika jak również wyjmowanie gotowego już wyrobu mięsnego.Produkt w całości wykonany z PE, dopuszczony do kontaktu z żywnością. 

Grubość folii 0,04 mm.  

Saletra potasowa - do peklowania wieprzowiny, wołowiny i cielęciny. 

Proporcja na 5 kg mięsa: Do 2,5 l wody dodać 1 łyżeczkę mielonego pieprzu, 2 łyżeczki majeranku, 2 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego, 12 ziaren jałowca, kilka goździków, szczyptę kolendry i tymianek (można użyć również gotową mieszankę ziół do peklowania ). Całość gotować 10 min.

Do wystudzonej zalewy dodać 10 g saletry potasowej ( 1/2 opakowania ), 20-40 dkg soli kuchennej, łyżeczkę cukru, całość dokładnie wymieszać. Nakłuwając mięso strzykawką z igłą o grubości 1 mm wprowadzić około 100 ml zalewy w regularnych odstępach do wnętrza tuszy. Mięso ściśle ułożyć kamiennym lub - emaliowanym garnku i zalać resztą zalewy ( mięso musi być całkowicie zakryte ). Peklować 7 – 9 dni w temperaturze 4 – 8 st. obracając mięso co2 – 3 dni. Peklowane mięso można gotować, wędzić, piec lub grillować. Skład: - Masa netto: 20 g na 10 kg mięsa

Zapraszamy na pozostałe aukcje gdzie mogą Państwo kupić produkty w kategoriach w których się specjalizujemy a całość wyślemy razem:

WINIARSTWO

PIWOWARSTWO

DESTYLATY

WĘDLINIARSTWO

SEROWARSTWO

PIEKARNICTWO

SZKŁO KUCHENNE I OZDOBNE

STACJE POGODY

AKCESORIA KUCHENNE

OGRÓD

BROWIN - bo domowe jest lepsze - BIOWIN