Múka pre bezlepkovú petra 0003 3 kg

Produkt dietetyczny na świeży makaron bez glutenu - Produkt dietetyczny bez glutenu na świeży makaron.

Zero Gluten to produkt o wyjątkowych i unikalnych właściwościach do przygotowania produktów przeznaczonych dla osób uczulonych lub nietolerujących glutenu, które nie chcą rezygnować z zapachu i dobroci produktów, o charakterystyce rozciągliwości ciasta porównywalnej z właściwościami mąk zawierających gluten.

IDEALNA DO:

Wszystkie rodzaje świeżych makaronów, rozciągane lub laminowane, z jajkami lub bez. Skrupulatny dobór surowców tworzących tę mieszankę pozwala uzyskać to, co najlepsze

SKŁADNIKI:

Skrobia kukurydziana, mąka ryżowa, mąka guar, karboksymetyloceluloza.

CHARAKTERYSTYKA:

wilgotność: maks. 15,50%

zawartość białka: 1,6% - 2%

glutenu: <20 ppm

Popiół max 0,90%

absorpcja cieczy przy produkcji chleba: wysoka do 110%

WARTOŚCI ODŻYWCZE W 100 g PRODUKTU

WARTOŚĆ ENERGETYCZNA 340 kcal / 1445 kJ

TŁUSZCZE 0,2 g (w tym nasycone kwasy tłuszczowe 0,0 g)

WĘGLOWODANY 82,4 g (w tym cukry 2,3 g)

BŁONNIK 0,8g

BIAŁKO 1,8 g

SÓL 0,02 g

PRZECHOWYWANIE:

Warunki przechowywania mąki determinują jej zachowanie i wydajność podczas użytkowania. Niewłaściwe przechowywanie może zagrozić potencjałowi technicznemu mąki gwarantowanej przez Molino Quaglia podczas sprzedaży detalicznej konsumentowi końcowemu.

chłodne, suche i wentylowane środowisko

temperatura:  20–22°C

wilgotność otoczenia:  65% / 68%