Mąka z płaskurki

Mąka jasna typ 630.

opakowanie - torebka papierowa 5 kg

kraj pochodzenia mąki z płaskurki typ 630  - Niemcy

Producent - Młyn Drezdeński

barwa - beżowa, smak i zapach specyficzny, lekko "orzechowy"

Wartości odżywcza mąki z płaskurki  typ 630 - jasna w 100 g

Energia 1386kJ /328 kcal

Tłuszcze 2,1 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,2 g ; Węglowodany 59,7 w tym cukry 0,5 g; Białko 11,2 g ; Błonnik 12,9 g ; Sól 0,005 g

Mąka z płaskurki zawiera alergen: białko glutenu

Oferowana mąką jest wytwarzana z ziarna  wolnego od modyfikacji genetycznych.

"Płaskurka powstała w wyniku spontanicz­nej mutacji najstarszej ze znanych nam pszenic Triticum dicoccoides, u której ziar­niaki zrośnięte są z ościstą plewą, a osad­ka kłosowa jest bardzo łamliwa, wskutek czego kłosy po dojrzeniu samorzutnie roz­padają się. Mutacja sprawiła, że kłos pła­skurki nie rozpada się już samorzutnie. Te dwa najstarsze gatunki pszenicy są tetra­ploidami o liczbie chromosomów 28. Psze­nica płaskurka z kolei dała początek innym gatunkom: pszenicy twardej (Triticum du­rum) oraz orkiszowi. Ziarna płaskurki odkryto w wykopaliskach archeologicznych pochodzących sprzed około 10 tysięcy lat p.n.e. Jej uprawa rozpo­częła się w rejonie tzw. Żyznego Półksięży­ca (pas żyznej ziemi ciągnący się od Egiptu przez Palestynę i Syrię aż do Mezopotamii) na Bliskim Wschodzie. Badania DNA wyka­zały, że pierwszym ośrodkiem jej udomo­wienia była południowo-wschodnia Turcji, a nastąpiło ono ok. 9800-8800 lat p.n.e. Pszenica tego gatunku była uprawiana w czasach biblijnych zarówno w staro­żytnym Egipcie, jak i Izraelu. W Egipcie płaskurka była najważniejszym zbożem, w Izraelu uprawiano ją do późnej epoki że­laza, z kolei w Europie była uprawiana co najmniej od 3400 lat p.n.e. Najdłużej ja­ko główne zboże uprawiana była w północ­no-wschodniej części naszego kontynentu"

Mistrz Branży 2017.01.09

Zapraszamy na pozostałe nasze aukcje.

Szczególnie polecamy:  MĄKĘ Z PRADAWNEJ PSZENICY 2ab

Mąka z pradawnej pszenicy - mąka 2ab jest źródłem selenu.

Wyroby z maki 2ab są  lekkostrawne i polecane dla osób z wrażliwymi jelitami.

Więcej o mące z pradawnej pszenicy na:

https://www.facebook.com/maka2ab/?ref=bookmarks

Polecam pozostałe nasze produkty np:

mąki orkiszowe - typ 680 i  typ 1850

mąkę grochową prażoną z  żółtego grochu - mąkę bezglutenową bez posmaku i zapachu grochu - idealną do słodkich wypieków

płatki ziemniaczane- czysta etykieta - białe, drobne, do purre bez żadnych dodatków konserwujących czy wybielających

grys grochowy - zamiennik orzechów - grys ma smak orzechowy  - jest idealny do słodkich wypieków

mąkę chlebową pszenną typ 720

WSZYSTKO W NAJWYŻSZEJ EUROPEJSKIEJ JAKOŚCI!

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o oferowanych produktach zadzwoń do nas - jesteśmy technologami z ponad dwudziestoletnim doświadczeniem zawodowym. Służymy fachową wiedzą i pomocą.

Wszystkie nasze produkty są NAJWYŻSZEJ jakości.

Każdy jest najlepszy w swojej kategorii.