Múka z bio 1850 ekologických 25 kg

Dziękujemy za zainteresowanie się ofertą naszego gospodarstwa. Sklep „Z wozu” to nie tylko nie tylko handel produktami ale przede wszystkim gospodarstwo rolne w czasie przestawiania na ekologie czyli nie stosujemy żadnych nawozów ani środków ochrony roślin.

Współpracujmy z Juchowo farm na zasadach sklepu partnerskiego dlatego mamy tylko najświeższe produkty zarówno nasze jak i ich.

Poniedziałki i piątki przeznaczmy tylko na prace w gospodarstwie przygotowujemy i warzywa do wysyłek.

Prosimy nie sugerować się czasami wysyłki na allegro towary świeże (warzywa, nabiał i pieczywo) zawsze wysyłamy od wtorku do czwartku tak aby na pewno dotarły w tym samym tygodniu.  

Opakowanie zbiorcze 25kg

Czym jest mielenie w młynie wolnoobrotowym?

To najczęstsze pytania zadawane producentom.

Dzięki takiemu sposobowi mielenia mąka zachowuje wszystkie walory smakowe i zapachowe naturalnego ziarna, ale najważniejsze jest to że dzięki niskim temperaturom ziarno jest pełnowartościowe, nie pozbawione cennych aminokwasów i witamin tak niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu i zdrowego życia.

Wartość odżywcza w 100 g produktu:

Wartość kaloryczna/ energetyczna – 351kcal

Białko – 14,3 g

Tłuszcze – 2,7 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,5 g

Węglowodany – 63,3 g

w tym cukry 2 g

Sól - mniej niż 0,02 g

Błonnik pokarmowy – 9,3g

Kilka informacji o samopszy:

Pszenica samopsza albo pradawna pszenica to bogactwo: kwasów nienasyconych mikro- i makroelementów: magnezu, żelaza, cynku, manganu karotenoidów, w szczególności luteiny i zeaksantyny, odpowiedzialnych za prawidłowe funkcjonowanie narządów wzroku, białka, które charakteryzuje się korzystnym składem aminokwasowym dzięki większemu udziałowi aminokwasów egzogennych takich jak fenyloalanina, tyrozyna, metionina oraz izoleucyna, korzystnie wpływających na pracę układu nerwowego, kwasów C18:2, C18:1 i C 16:0, stanowiących średnio 95% sumy wszystkich kwasów.

Gliadyny zawarte w glutenie samopszy, wykazują niską toksyczność i sprawiają że samopszę można zastosować w diecie osób cierpiących na nietolerancję glutenu.

Samopsza ma 14 chromosomów, przy czym dla prównania współczesna pszenica ma 42 chromosomy, dzięki czemu możliwość jej modyfikacji była o wiele większa niż 14-chromosomowej samopszy.

Mąka którą uzyskujemy z samopszy jest nie tylko smaczna ale i niezwykle wartościowa, nadaje się do wyrobu pieczywa i wypieków.