Oliwa BIOLEA tradycyjnie tłoczona Extra Virgin 500ml BIO

Nasza specjalność i duma – oliwa tłoczona na zimno, wytwarzana z mielonych kamiennymi żarnami oliwek odmiany Koroneiki. Doskonale zrównoważona, o najwyższej jakości rzemiosła, oliwa godna najbardziej wykwintnych potraw. Cechuje ją wyrafinowany aromat łączący w sobie woń roślin zielonych z nutą orzechów laskowych i migdałów, zwieńczony delikatną słodyczą jabłek. Subtelnie pikantne tony pieprzu z lekką, przyjemną goryczą podążają za wyjątkowym posmakiem szczawiu ogrodowego. Idealnie nadaje się do skropienia młodych liści sałaty, fantastycznie wzbogaci smak owoców morza oraz delikatnych dan makaronowych.

• Zbiór: 2020/2021
• Najlepiej spożyć przed: 12.2022
• Kwasowość partii: 0,29% (badanie dnia 16.11.2020)
• Zawartość polifenoli: 651 mg/kg (badanie dnia 9.10.2020)
• Kraj pochodzenia: Grecja, Kreta
• Objętość: 500ml
• Butelka z ciemnego szkła
• Skład: oliwa z *oliwek gatunku Koroneiki / *certyfikowany produkt rolnictwa ekologicznego, Rolnictwo EU

Wartość odżywcza w 100ml:

• wartość energetyczna: 3349kJ/800kcal
• tłuszcze 93,0g
• kwasy tłuszczowe: nasycone 13,0g; jednonienasycone 66,7g; wielonienasycone 10,0g
• węglowodany 0,0g w tym cukry 0,0g
• białka 0,0g
• sól 0,0g

Już piąte i szóste pokolenie rodziny Dimitriadis, łącząc tradycję z nowoczesnością specjalizuje się w rzemieślniczej produkcji ekologicznej oliwy z oliwek, za pomocą kamieni młyńskich i hydraulicznej prasy. Nasz gaj oliwny znajduje się w małej wiosce Astrikas w obszarze ChNP Kolymbari w północno-zachodniej części Krety.

Odnieśliśmy sukces dzięki zastosowaniu tradycyjnego systemu produkcji oliwy, który został dostosowany do dzisiejszych standardów produkcji żywności poprzez najnowocześniejsze technologie i w oparciu o solidną naukową wiedzę

Oliwa wytwarzana w kamiennym młynie i hydraulicznych prasach zachowuje maksymalne korzyści odżywcze i wyróżnia się łagodnym, słodkim smakiem. Pomimo tego, że metoda tradycyjna jest pracochłonna, wymaga specjalizacji i doświadczenia, jesteśmy w nią absolutnie zaangażowani, bo daje produkt najwyższej jakości.

Nasza rzemieślnicza oliwa, produkt rodzinnych gajów, posiada charakterystyczne cechy dzięki wpływowi czynników naturalnych takich jak gleba, wysokość n.p.m., mikroklimat i odmiana oliwek. Ekologiczna uprawa bez użycia chemicznych nawozów, pestycydów i herbicydów już od 20 lat otrzymuje stosowne certyfikaty. Chociaż nasze drzewa oliwne bez nawadniania rodzą mniej owoców, sucha uprawa pomaga chronić cenna wodę na wyspie i ogranicza zużycie niedegradowanych rur irygacyjnych PCV.