Olivový olej - Grécky extra panenský olivový olej 0,5% 3L

Skład

Oliwa z oliwek extra virgin pochodząca z Grecji Liocladi jest wytłaczana z oliwek Chalkidiki, ponadto z ekologicznej uprawy. Godnym uwagi jest fakt, że jest to oliwa najwyższej jakości tworzona z najlepszych owoców i w doskonałym czasie dojrzewania. W rezultacie smak i jakość zostały wielokrotnie nagrodzone na wielu konkursach.

Pochodzenie

Podobnie ważnym aspektem jest to, że rodzina Toleris uprawia swoje gaje oliwne na Półwyspie Chalcydyckim, gdzie niewątpliwie występuje łagodny i sprzyjający klimat.

Proces

Godnym uwagi jest fakt, że producent zbiera wszystkie owoce starannie aby ich nie uszkodzić. Zbiory rozpoczynają się w październiku, natomiast oliwa powstaje w rodzinnym młynie. Chcąc zachować najwyższą jakość oliwy, owoce w ciągu kilku godzin od zerwania są rozdrabniane przez ekstrakcję na zimno. Dlatego w trakcie całego procesu temperaturę utrzymuje się poniżej 27°C. W związku z tym powstaje wysokiej jakości oliwa extra virgin z pierwszego tłoczenia. W rezultacie, tak wyprodukowaną oliwę pakuje się bez dalszego przetwarzania. Dodatkowo istotną rzeczą jest, że oliwę tłoczy się w ograniczonych ilościach.

Doznania

Bez wątpienia wyjątkowość tego produktu polega na jego niskiej kwasowości 0,5%, złoto-zielonkawym kolorze, trwałości oraz łagodnym profilu aromatycznym i smakowym. Ponadto ma delikatny, przyjemnie gorzkawy pikantny smak łagodniejszy od oliw premium, z kropelką egzotycznych owoców (bananów) oraz świeżo skoszonej trawy. W związku z tym znacznie odróżnia ją od każdej innej greckiej oliwy, czyniąc ją wyraźnie rozpoznawalną.

Ze względu na wyższą kwasowość w porównaniu do oliw premium, oliwę o kwasowości 0,5% można stosować do dań zimnych jak również do smażonych i gotowanych.

Właściwości

Organiczna grecka oliwa z oliwek extra virgin z pierwszego tłoczenia jest bogata w przeciwutleniacze, witaminy (A, B1, B2, C, D, E i K) oraz minerały, które przyczyniają się do dobrego samopoczucia i prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego.

Oliwa wykazuje korzystne i bardzo różnorodne działanie na organizm, a przede wszystkim:

• dostarcza witamin rozpuszczalnych w tłuszczach oraz składników mineralnych
• wykazuje działanie antyoksydacyjne
• hamuje stany zapalne w organizmie
• wzmacnia układ odpornościowy
• reguluje pracę układu hormonalnego
• wykazuje działanie przeciwmiażdżycowe
• ma korzystny wpływ na ciśnienie krwi
• reguluje poziom glukozy we krwi
• spowalnia procesy starzenia się organizmu
• korzystnie wpływa na rozwój płodu

1) z pewnością poprawia profil lipidowy, co niewątpliwie wpływa korzystnie na poziom cholesterolu:

• obniża poziom cholesterolu LDL potocznie nazywanego "złym cholesterolem"
• podwyższa poziom cholesterolu HDL potocznie nazywanego "dobrym cholesterolem"

2) odgrywa istotną rolę w profilaktyce chorób cywilizacyjnych zmniejszając ryzyko wystąpienia m.in.:

• cukrzycy typu 2
• zespołu metabolicznego

a) chorób sercowo-naczyniowych:

• nadciśnienia
• miażdżycy
• choroby wieńcowej

b) nowotworów:

• jelita grubego
• piersi

Wartości odżywcze w 100 ml
Energia 3449 kJ / 824 kcal

Tłuszcze ogółem: 91,6 g
w tym:

• Tłuszcze nasycone 13,6 g
• Tłuszcze jednonienasycone 68,6 g
• Tłuszcze wielonienasycone 9,4 g

Węglowodany ogółem: 0,0 g
w tym:

• Cukry 0,0 g
• Błonnik 0,0 g
• Białka 0,0 g
• Sól 0,0 g