Prírodná pružina ALBA - 0,5 kg

Spring ALBA jest sypkim, sproszkowanym produktem o umiarkowanej kwasowości, otrzymywanym dzięki wielostopniowej fermentacji mąki pszenicznej i stopniowego suszenia.

Zastosowanie i dozowanie

Spring ALBA polepsza smak i aromat każdego pieczywa. Może być z powodzeniem stosowany do wypieku chleba białego, jako że w czasie pieczenia nie ma żadnego wpływu na kolor skórki chleba. Dla optymalnych efektów należy go dodać w ilości 0.5 do 2.5% w stosunku ogólnej ilości mąki użytej do pieczenia ( od 5g do 25g na 1 kg mąki )

Uwaga: Suchy zakwas służy do nadania odpowiedniej kwasowości wypiekom , NIE POWODUJE WYRASTANIA CIASTA!