Mąka pszenna typ 00 włoska na pizzę 25kg

Mąka pszenna charakteryzuje się wysokim stopniem zmielenia. Jest bardzo lekka dlatego wypiekane z niej ciasto jest miękkie oraz delikatne. Ciasto po upieczeniu w piecu staje się chrupiące na zewnątrz oraz miękkie w środku. Nie nasiąka sosem pomidorowym zachowując swoją chrupkość.

✔ Składniki: mąka pszenna typ 00

✔ Masa netto: 25kg

✔ Opakowanie: Produkt pakowany jest w grube opakowania foliowe, zgrzewane w celu zachowania świeżości (może różnić się od zdjęcia poglądowego na aukcji).

✔ Przechowywanie: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

✔ Data przydatności do spożycia: Wszystkie produkty posiadają długie terminy przydatności do spożycia, minimum 4 miesiące od daty zakupu.

✔ Informacje o alergenach: Produkt może zawierać śladowe ilości produktów pakowanych w zakładzie, m.in. różne orzechy, sezam, soja, produkty zawierające gluten.

Mąka 00, czyli jaka?

Podział na poszczególne typy wynika ze spalania próbki mąki w specjalnym piecu – w temperaturze ok. 950oC. Jeśli mąka jest dobrze oczyszczona i jednocześnie zawiera mniej substancji mineralnych, tym mniej popiołu po niej pozostanie. Mąka 00 oznacza zatem, że po jej spaleniu pozostała znikoma ilość popiołu.

Mąka 00 jest mąką włoską. Charakteryzuje się bardzo wysokim stopniem zmielenia – niemal na pył. Jest więc bardzo lekka, w przeciwieństwie do razowej typu 2000. Dlatego też wypiekane z niej ciasto jest miękkie oraz delikatne.