ZAKUP DOTYCZY ZESTAWU

• 30-letniego zakwasu żytniego suszonego

50 gramów - 6 sztuk

• Papieru do pieczenia silikowanego

29cm x 6 metrów - 4 sztuki

• instrukcji postępowania z zakwasem - co zrobić krok po kroku z kupionym zakwasem
• podstawowego przepisu na chleb (+ możliwych modyfikacji)
• wsparcia mailowego / telefonicznego

ZAKWAS TO KONTYNUACJA aż 30-letniej tradycji

przekazywanej z pokolenia na pokolenie.

Ad.1

ZAKWAS ŻYTNI SUSZONY

- jest to suszony zakwas, nie zakwas instant. Taki zakwas wybudzamy (dodając wody) i dokarmiamy mąką żytnią typ 2000. Dzięki temu mamy aktywny zakwas, który dokarmimy i upieczemy z niego chleb. Najlepiej wybudzić całość czyli 50 gramów, aby móc zostawić ok. 1/3 wybudzonego zakwasu na dokarmienie. Oznacza to, że nie trzeba za każdym razem kupować nowego suszonego zakwasu, a jedynie nauczyć się dbać / dokarmiać zakwas.

- do wykonania chleba nie potrzeba dodatkowych drożdży.

- instrukcja jak wybudzić zakwas i upiec chleb - dodawana jest do każdego zakupu

- (suszony) zakwas przechowujemy w temperaturze pokojowej. Dopiero zakwas wybudzony przechowujemy w lodówce. Taki wybudzony (aktywny) zakwas dokarmiamy raz na tydzień jeśli nie pieczemy chleba (więcej informacji: we wpisie)

- zakwas w wersji uśpionej (suszony) może być być przetrzymywany długie miesiące (jak nie lata).

Po upieczeniu chleb nadaje się do spożycia do tygodnia. Można również go mrozić.

CO POTRZEBA BY UPIEC SWÓJ PIERWSZY CHLEB NA suchym ZAKWASIE ŻYTNIM?

★ suchy zakwas żytni / na ulotce podana jest proporcja na 1 chleb z wykorzystaniem 35 gramów, ale wybudza się 50 gramów, aby mieć aktywny zakwas na następny chleb.

★ mąka żytnia razowa czyli typ 2000

★ żytnia chlebowa + mąka np. pszenna, orkiszowa, płaskurka (lub inna wg przepisu)

★ woda

★ sól

★ opcjonalnie: ziarna: pestki słonecznika, dyni, siemię lniane

Pieczenie chleba na zakwasie jest bardzo łatwe i nieskomplikowane, a zakwas suszony możemy użyć w dogodnym dla nas momencie.

Kto raz spróbuje.. będzie Mu ciężko wrócić do "sklepowego" pieczywa - zachęcam gorąco by spróbować zdrowego, pysznego pieczywa :)

Poniżej zdjęcia pieczywa z wybudzonego zakwasu wg proporcji podanej na ulotce (ulotka dołączana do zakupu).

PAKOWANIE:

• w woreczkach próżniowych (bezpieczna podróż)

Ad.2

PAPIER DO PIECZENIA - SILIKONOWANY dwustronnie

6 metrów x 29 cm - 1 rolka

★ nie przywiera do formy

★ obustronnie pokryty warstwą silikonu

★ do wypieku ciast, tortów, pieczywa

★ nie przypala ciasta

★ nie przywiera do formy

★ NE ZAWIERA ŚRODKÓW CHEMICZNYCH mogących zmienić naturalny smak wypieków

★NIESZKODLIWY DLA ŚRODOWISKA

OPIS PRODUKTU:

WYMIARY:

• Długość: 6 metrów
• Szerokość: 29 cm

PARAMETRY:

• silikonowany
• 40g/m2
• w rolce

ZAPRASZAM NA INNE moje AUKCJE w kategorii MEDYCYNA NATURALNA