SEMOLA krupica PETRA 8612 múka 12,5 kg

Waga: worek 12,5 kg

IDEALNA DO:

Świeży i suchy makaron, z jajkiem lub bez.

Dzięki swoim właściwościom białkowym Petra® 8612 może być również stosowany jako dodatek w ciastach zakwaszanych.

WŁAŚCIWOŚCI TECHNICZNE:

Na świeży makaron z semoliny: zalecamy użycie 450g wody na każdy kilogram mąki.Makarony ciągnione: zalecamy 350g wody na kg mąki.

SKŁADNIKI: remedowana kasza manna z pszenicy durum

CHARAKTERYSTYKA:

wilgotność: maks. 15,50%

zawartość białka: 11% - 13%

Substancje mineralne tzw. popiół: max 0,9%

WARTOŚCI ODŻYWCZE NA 100 g PRODUKTU:

WARTOŚĆ ENERGETYCZNA 348 kcal / 1476 kJ

TŁUSZCZE 1 g (w tym nasycone kwasy tłuszczowe 0 g)

WĘGLOWODANY 72 g (w tym cukry 3,0 g)

BŁONNIK 2,5 g

BIAŁKO 11,5 g

SÓL 0,025g

PRZECHOWYWANIE:

Warunki przechowywania mąki determinują jej zachowanie i wydajność podczas użytkowania. Niewłaściwe przechowywanie może zagrozić potencjałowi technicznemu mąki gwarantowanej przez Molino Quaglia podczas sprzedaży hurtowej lub detalicznej konsumentowi końcowemu.

chłodne, suche i wentylowane środowisko

temperatura: 20–22°C

wilgotność otoczenia: 65% / 68%