KUZU BIAŁE - skrobia z korzenia 125 g - Terrasana

Kuzu pozyskiwane jest w naturalny sposób z korzenia jednej z najmocniejszych roślin w Japonii Pueraria Thungbergii. Roślina znana jest ze swoich właściwości leczniczych, rosnąca głównie w krajach azjatyckich.

Doskonała alternatywna dla środków zagęszczających, takich jak żelatyna czy skrobia ziemniaczana. Jako środek o niezwykłych właściwościach leczniczych był już znany w drugim wieku przed Chrystusem. Jako, że kuzu ma doskonałe właściwości żelujące stosuje się go do wyrobu m.in. domowych dżemików.

Jak stosować Kuzu?

Dżem z malin z kuzu

Z użyciem kuzu można zrobić pyszny dżem. Będziemy potrzebować dwie filiżanki świeżych malin, dwie łyżeczki kuzu (lub więcej jeśli chcemy uzyskać bardziej żelową konsystencję), 1/2 filiżanki wody. Sposób wykonania: maliny płuczemy i przerzucamy do rondelka, gdzie podgrzewamy je na małym ogniu aż zaczną puszczać soki, w międzyczasie rozrabiamy kuzu z wodą (podobnie jak kisiel czy budyń, kiedy maliny zaczną puszczać soki i tracić kształt dolewamy rozpuszczone kuzu i jeszcze przez chwilę mieszamy, taki dżemik jest już gotowy do spożycia.

Rozgrzewający kisiel jabłkowy

Kuzu to jedna z tych roślin, która w połączeniu z wodą tworzy konsystencję śluzu, dlatego idealnie nadaje się do przygotowania kisielu.1 łyżkę stołową kuzu rozpuścić w 1 filiżance soku jabłkowego bez cukru. Mieszając podgrzewać na małym ogniu tak długo, aż kuzu stanie się przejrzyste. Kontynuować mieszanie przez następną minutę. Wlać kisiel do salaterek, jeść, dopóki jest gorący.

Zamiast zasmażki do zupy

Jeśli chcemy mieć gęstą a przy tym pożywną zupę, dodajmy do niej kuzu. Naturalna roślinna skrobia zagęści wszelkie zupy i sosy.

Galaretki i puddingi

Kuzu posiada właściwości żelujące, wraz z agar- agar można z niego zrobić  pyszną galaretkę czy pudding.

Składniki

ekologiczna skrobia z korzenia Kuzu*

*certyfikowany składnik ekologiczny

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna - 1436 kJ / 342 kcal

Tłuszcz - 0,50 g

- w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,0 g

Węglowodany - 83,80 g

- w tym cukry - 0,0 g

Białko - 0,20 g

Sól - 0,0 g

Informacje dodatkowe

Przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiczku.

Masa netto

125 g