HURTOWNIA I SKLEP EGZOTYCZNYCH PRZYPRAW I HERBAT

JESTEŚMY BEZPOŚREDNIM IMPORTEREM PRZYPRAW, HERBAT, ZIÓŁ PRZYPRAWOWYCH, YERBA MATE. POSIADAMY W OFERCIE PONAD 500 RODZAJÓW PRZYPRAW W ATRAKCYJNYCH CENACH

TAPIOKA MĄKA Z MANIOKU SEMOLINA 25 KG KASSAWA

Tapioka  w kuchni – zastosowanie

Tapioka jest j jednym z głównych składników używanych do wytwarzania produktów bezglutenowych. Powszechnie używana jest do zagęszczania produktów ze względu na neutralny smak oraz zapach. Dodatkowo tapioka nie barwi dań, co jest jej dodatkową zaletą. Jest również alternatywą dla mąki pszennej, można jej używać dla poprawienia smaku pieczywa oraz jakości jego skórki. Z powodzeniem można mieszać tapiokę z innymi mąkami.

Może być stosowana wymiennie ze skrobią kukurydzianą . 2 łyżki mają właściwości porównywalne do 1 łyżki skrobi kukurydzianej. Produkt ten nie krzepnie, ani nie oddziela się będąc w lodówce, lub też w procesie zamrażania.

Przykładowe produkty do których możemy użyć skrobi z manioku:

- pudding

- chleb (najpopularniejszy jest chleb brazylijski)

- zupy, budynie

SPR950  MĄKA Z TAPIOKI SEMOLINA  25 KG  KASSAWA

Bezglutenowa, hipoalergiczna, bez smaku i zapachu. Skrobia z manioku to idealny produkt do zagęszczania. Wykorzystywana do puddingów, budyni, zup oraz wypieków.

Tapioka to produkt skrobiowy, który pozyskiwany jest z manioku, rośliny o bulwiastych korzeniach rosnącej w klimacie gorącym. Charakteryzuje się dużymi bulwami korzeniowymi o masie nawet do 4 kg.

Właściwości mąki tapiokowej

Mąka z tapioki a właściwie drobne kuleczki tapioki, to głównie łatwo strawne przez nasz żołądek węglowodany (ok. 90%) i odrobina białka. Tapioka jest produktem zdrowym i całkowicie roślinnym. Nie ma w niej cholesterolu, i, co ważne, mąka tapiokowa jest bezglutenowa, a przyrządzane z niej potrawy nie uczulają (są hipoalergiczne). Potrawy z manioku polecane są więc osobom z nadwrażliwym układem pokarmowym, osobom z wysokim cholesterolem, z alergią i stosującym dietę odchudzającą.

Tapioka ma zastosowanie w dietach tych, którzy podjęli decyzję o wyeliminowaniu sera, jaj i mięsa. Dzięki swojemu składowi może ona w dużym stopniu zastąpić te produkty spożywcze. Można z niej wypiekać ciastka, ciasta, chleb, placki, czy krakersy. Mąka tapiokowa pomaga wiązać ciasto i jest dosyć elastyczna.

Produkt zapakowany w worek foliowy lub papierowy.